МЕНЮ

Люля-кебаб из говядины. Пошаговый рецепт с фото

1_люля-кебаб из говядины

Сегодня мы приготовим вкусный и сочный люля-кебаб из говядины, который понравится и взрослым, и детям. Достойная альтернатива шашлыку, да и просто, невероятно вкусное блюдо! Люля-кебаб – традиционно мясное блюдо народов Кавказа. Традиционный люля-кебаб готовится из рубленого мяса с добавлением большого количества специй на мангале. Но если нет возможности приготовить его на открытом огне, можно приготовить его на сковороде или в духовке. Классический люля-кебаб готовят из баранины, но подойдет также свинина и говядина.

Ингредиенты:

  • Говядина – 500 гр.,
  • Баранина — 500 гр.,
  • Курдюк – 300 гр.,
  • Лук – 2 головки,
  • Чеснок – 5 зубчиков,
  • Перец черный — 5 гр.,
  • Перец душистый – 3 гр.,
  • Кориандр – 5 гр.,
  • Зира — 3 гр.,
  • Барбарис – 10 гр.,
  • Вода – 150 мл.
  • Соль по вкусу

Люля-кебаб из говядины – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление люля-кебаба из говядины и баранины. Все специи необходимые для приготовления люля-кебаба высыпаем в небольшую стопку и тщательно толчем их.

2_люля-кебаб из говядины

Соединяем с фаршем и хорошо вымешиваем.

4_люля-кебаб из говядины

Мелко нарезаем лук и чеснок.

3_люля-кебаб из говядины

Добавляем лук, чеснок и воду и снова перемешиваем.

5_люля-кебаб из говядины

Закладываем барбарис и убираем в холод на ночь.

6_люля-кебаб из говядины

Формируем колбаски и нанизываем на шампур.

7_люля-кебаб из говядины

Обжариваем на интенсивном жару, часто переворачивая.

8_люля-кебаб из говядины

Сервируем на лаваше, с луком и зеленью.

9_люля-кебаб из говядины

Приятного аппетита! Рекомендую приготовить мясные котлеты с кабачками.

1_люля-кебаб из говядины

Видеорецепт тут:

https://www.youtube.com/watch?v=5pLI9vIwORg

Оцените рецепт

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(3 голоса, в среднем: 5 из 5)

Рекомендуемые рецепты

Комментарии

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Send this to a friend