Маринованная селедка в томатном соусе. Пошаговый рецепт с фото

Вкусная маринованная селедка в томатном соусе моментально исчезают со стола. Учтите это когда захотите угостить этой вкуснятиной своих гостей. Рекомендую на все торжества и праздники. Маринованная селедка в томатном соусе получается острой, с характерной кислинкой и пряной за счет большого количества специй.

Ингредиенты:

• 400 гр. сельди,
• 3 столовые ложки 10% уксуса,
• 100 гр. изюма,
• 2 луковицы,
• 8 столовых ложек растительного масла,
• 1 лавровый лист,
• 2 зерна душистого перца,
• перец, соль,
• 300 мл. томатного пюре,
• 3 столовые ложки острого кетчупа

Маринованная селедка в томатном соусе – рецепт

Селедку замачиваем в холодной воде, меняя ее 2-3 раза. Подсушить, нарезать небольшими кусочками. Затем сложить в миску, залить уксусом, перемешать и отставить на 30 минут (периодически помешивать). Изюм залить кипятком и оставить на 30 минут, затем откинуть на сито.

Лук нарезать перьями и обжарить на раскаленной сковороде с маслом (10 мин). Добавить лавровый лист и душистый перец. Приправить черным перцем и солью по вкусу. Добавьте к луку томатное пюре и кетчуп, готовьте около 2 минут. Затем добавьте изюм и готовьте еще минуту. Остудите тушеные овощи для маринования селедки.

Выложите на тарелку кусочки сельди.

Полейте маринадом.

Снова выложите рыбу.

Снова полейте маринадом.

Так чередуйте соус и сельдь пока не закончатся ваши ингредиенты. Вы можете замариновать селедку в томатном соусе не только в тарелке, но и в банке. Селедку поставьте на 5 часов в холодильник. Чем дольше она постоит на холоде, тем вкуснее становится. Маринованная селедка в томатном соусе может храниться в течение 1 недели.

Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт маринованной селедки в томатном соусе вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить селедка под шубой в батоне.

Маринованная селедка в томатном соусе. Фото