Селедка под шубой с яблоком. Пошаговый рецепт с фото

Селедка под шубой с яблоком – небольшая интерпретация старого и любимого многими салата. В последние годы рецепты известного салата «Сельдь под шубой» стали видоизменяться в разных направлениях. Меняется состав ингредиентов, поочередность слоев, а также и внешний вид салата. В последние годы классический рецепт салата «Шуба» уступает по популярности салату в виде рулета или с добавлением некоторых ингредиентов. Вместо сельди используют морскую капусту, красную рыбу, консервы. В составе салата появляются ананасы, сыр, плавленые сырки, грибы, яблоки.

Сегодня я хочу показать вам, как готовится салат «Селедка под шубой с яблоком» – пошаговый рецепт с фото. Как по мне, то именно кисло-сладкое яблоко придается для салата пикантный и изысканный вкус. Овощи для приготовления салата можно отварить накануне его приготовления.

Салат селедка под шубой с яблоком можно выложить как горкой, так и в специальную тарелку «шубницу» или с помощью кулинарного кольца.

Ингредиенты:

• Свекла – 1 шт., 
• Селедка – 1 шт., 
• Яблоко – 1 шт., 
• Репчатый лук – 1 шт., 
• Морковь – 1 шт., 
• Яйца – 2 шт., 
• Картофель – 2 шт., 
• Соль – по вкусу, 
• Майонез – 100 гр., 
• Укроп для украшения, 
• Кукуруза консервированная – 10 гр. 

Селедка под шубой с яблоком – рецепт

Отварите свеклу, морковь, картофель и яйца для приготовления сала «Сельдь под шубой». Отваренную свеклу после остывания очистите. Натрите ее на крупной (можно и на средней) терке.

Рыбу нарежьте мелкими кусочками.

Кубиками нарежьте репчатый лук.

Помойте и очистите яблоко от кожуры. Нарежьте его тоже, как и сельдь, кубиками.

Отваренный в мундире картофель натрите на крупной терке.

Мелко порубите яйца.

Морковь очистите, и натрите на крупной терке.

Приготовьте плоскую тарелку, на которой и будет выкладываться слоями салат «Селедка под шубой с яблоком». Выложите на тарелку слой кусочков сельди. На них разложите мелко нарезанный лук.

Полейте слой салата майонезом. Солить этот слой салата не нужно.

Разложите морковку.

Нанесите на этот слой салата майонез.

Выложите далее измельченные яйца.

Посолите салат. Разложите кубики яблок.

Полейте майонезом.

Селедка под шубой с яблоком накройте слоем тертого картофеля. Сформируйте салат горкой. Посолите.

Полейте майонезом.

Заключающий слой салата – тертая вареная свекла. Салат «Селедка под шубой с яблоком» готов. Осталось его украсить. Сделайте на салате сеточку из майонеза. Посыпьте консервированной кукурузой. По кругу разложите веточки укропа. Теперь сельдь под шубой с яблоком готова. Салат перед тем, как подавать на стол, лучше всего охладить. Одного часа в холодильнике будет вполне достаточно. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт селедки под шубой вам понравился. Рекомендую приготовить также и салат со свеклой, сельдью и сыром.