МЕНЮ

Овощное рагу с тыквой. Пошаговый рецепт с фото

1_овощное рагу с тыквой

Овощное рагу с тыквой – вкусное и сытное блюдо, которое согреет своим теплом холодными осенними днями. Богатая палитра вкуса и красивый внешний вид блюда подарят восхитительные эмоции и гастрономическое блаженство. Свежие сезонные овощи идеально сочетаются с букетом специй, но при этом не подавляют друг друга. В этом рецепте овощное рагу с тыквой будет дополнено колбасками, которые придадут ему вкус копчёностей.

А сейчас давайте перейдём к рецепту и посмотрим, как приготовить овощное рагу с тыквой.

Ингредиенты:

  • 1 кабачок,
  • 400 гр. тыквы,
  • 300 гр. помидоров,
  • 1 большая луковица,
  • 1 перец чили,
  • 300 гр. копчёной колбасы,
  • 2 красных сладких перца,
  • 2 зубчика чеснока,
  • масло подсолнечное,
  • пару веточек петрушки,
  • соль и перец – по вкусу,
  • чайная ложка базилика

Овощное рагу с тыквой – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление овощного рагу с тыквой.

Очистите лук и нарежьте его половинками-соломкой. Обжарьте на растительном масле. Во время жарки добавить мелко нарезанный перец чили и выдавленный через пресс чеснок.

6_овощное рагу с тыквой

Сладкий перец помойте и нарежьте мелкими кубиками, предварительно очистив его от семян и плодоножки.

К обжаренным овощам добавить нарезанный кубиками перец. Обжарить болгарский перец с луком около 3 минут.

7_овощное рагу с тыквой

Затем добавьте к овощам нарезанные кубиками помидоры. Накройте кастрюлю крышкой и готовьте помидоры с перцем около 10 минут.

8_овощное рагу с тыквой

Тем временем очистите тыкву и нарежьте ее кубиками. Такими же по величине кубиками измельчите кабачки цукини.

9_овощное рагу с тыквой

Колбаску нарежьте кубиками и обжарьте на масле в отдельной сковороде.

10_овощное рагу с тыквой

К почти готовому рагу добавьте тыкву, кабачки и обжаренную колбасу. Готовьте все, пока добавленные овощи не станут мягкими. В конце приготовления овощного рагу с тыквой добавьте базилик, соль, петрушку, перец по вкусу.

11_овощное рагу с тыквой

Овощное рагу с тыквой готово. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт овощного рагу с тыквой вам понравится и пригодится.

1_овощное рагу с тыквой

2_овощное рагу с тыквой

4_овощное рагу с тыквой

5_овощное рагу с тыквой

Оцените рецепт

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(1 голос, в среднем: 5 из 5)

Рекомендуемые рецепты

Комментарии

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Send this to a friend