Овощной салат с семгой. Рецепт с фото

Овощной салат с семгой – большая ниша вкусных рецептов, отличающихся составом ингредиентов и видом салатной заправки. Для приготовления овощных салатов с семгой используют преимущественно свежие овощи, реже – консервированные или вареные, в результате чего такие салаты можно отнести к рецептам правильного питания.

Помимо овощей в рецептах таких салатов используют сыр, грибы, яйца, морепродукты, свежую зелень. Что касается семги, то берут ее чаще всего слабосоленую, хотя есть рецепты овощных салатов с копченой, маринованной, вареной и запеченной на гриле семгой.

Сегодня мы будем готовить овощной салат с малосольной семгой с добавлением пармезана, перца, лука, салатных листьев под вкусной кисло-сладкой заправкой.

Ингредиенты:

• Малосольная семга – 200 гр., 
• Пармезан – 100 гр., 
• Салатные листья – 30-50 гр., 
• Сладкий перец – 1 шт., 
• Фиолетовый лук – половина головки, 
• Лимонный сок – 1 ч. ложка, 
• Оливковое масло – 2 ст. ложки, 
• Соль – по вкусу, 
• Бальзамический уксус – 1 ч. ложка, 
• Оливки – 4-5 шт., 
• Семена кунжута – щепотка 

Овощной салат с семгой – рецепт

Помойте перец и салатные листья. Нарежьте слайсами слабосоленую семгу. С помощью овощечистки натрите пармезан широкой соломкой. Сладкий перец нарежьте тонкими полосками. Очистите и нарежьте кольцами фиолетовый лук.

Приготовьте заправку для салата со слабосоленой семгой. Соедините оливковое масло с солью и лимонным соусом и перемешайте.

Выложите на тарелку салатные листья. Сверху на них положите маслины, лук, сладкий перец, сыр и филе соленой семги.

Салат полейте салатной заправкой. Сбрызните бальзамическим уксусом. Посыпьте семенами кунжута. Подавайте на стол сразу после приготовления.

Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт овощного салата с семгой вам понравится и пригодится.

Овощной салат с семгой. Фото