Перец, фаршированный курицей и рисом. Пошаговый рецепт с фото

Перец, фаршированный курицей и рисом – одна из вариаций рецептов фаршированных перцев с мясом и рисом. Разрежьте перец пополам, начините куриным фаршем и запеките под сырной корочкой в ​​духовке. Фарш из куриного филе получается очень вкусным, нежным и при запекании пропитывается овощным соком. При этом вкус самого перца существенно отличается от того, что тушится в томатном соусе. Печеный перец получается очень ароматным и придает этому блюду неповторимый вкус.

А сейчас давайте перейдем к рецепту и посмотрим, как приготовить перец, фаршированный курицей и рисом.

Ингредиенты

• Куриное филе – 700 гр.,
• Сыр – 150 гр.,
• Болгарский перец – 6 шт.,
• Рис – 3 ст.л.,
• Чеснок – 2-3 зубчика,
• Лук – 1 шт.,
• Растительное масло – 2 столовые ложки,
• Черный перец и соль – по вкусу,
• Паприка – 0,25 ч. л.,
• Базилик – 10 гр.

Перец, фаршированный курицей и рисом – рецепт

Приготовим рис для фаршированных перцев. Тщательно промойте рис под проточной водой. Положите крупу в кастрюлю, залейте большим количеством холодной воды и поставьте на огонь. Когда вода закипит, добавляем немного соли и продолжаем варить рис на медленном огне до полуготовности. Затем откиньте рис на сито и просушите до комнатной температуры.

Куриное филе моем, очищаем от пленок и нарезаем кусочками среднего размера. Переложите нарезанное мясо в чашу блендера. Добавить очищенные и нарезанные половинки зубчиков чеснока и одну нарезанную на несколько частей головку лука.

Нарежьте куриное филе с луком и чесноком в однородный густой фарш. Добавьте фарш в миску с отварным рисом. Посолить и приправить смесь молотыми специями. Для аромата добавьте мелко нарезанные листья свежего базилика.

Тщательно перемешайте куриный фарш с рисом и специями, добиваясь однородной консистенции. Начинка для фаршированного перца готова. Болгарский перец вымыть и разрезать пополам. Аккуратно вырежьте семенную коробку, стараясь не повредить овощи. Наполнить половинки сладкого перца готовой начинкой из куриного филе и риса. Противень для запекания застелить пищевой фольгой, сбрызнуть растительным маслом. Выкладываем наши заготовки на подготовленный противень.

Поставить фаршированный перец в разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут. Точное время приготовления зависит от размера сладкого перца и особенностей вашей духовки. Затем аккуратно достаньте фаршированный перец из духовки. Посыпать половинки перца тертым твердым сыром. Поставить противень в духовку еще на 5-7 минут, чтобы сыр расплавился и подрумянился.

Готовые фаршированные перцы подавайте горячими в качестве основного блюда. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт перцев, фаршированных курицей и рисом вам понравился и пригодится.

Перец, фаршированный курицей и рисом. Фото