Рулет из лаваша с сыром и яйцом. Пошаговый рецепт с фото

Рулет из лаваша с сыром и яйцом всегда придет на выручку, когда к вам неожиданно нагрянули гости или в том случае, когда нужно быстро приготовить что-то вкусненькое для перекуса. Не секрет, что из лаваша всегда можно приготовить много вкусных закусок на скорую руку. В частности из него получаются очень вкусные холодные и горячие рулеты.

Первые готовятся еще быстрее, так как не требуют термической обработки. Что касается начинки для рулетов из лаваша, то тут, поверьте, можно дать волю своей фантазии. В ход могут идти рыбные консервы, грибы, яйца, сыр, творог, копченая и вареная рыба, помидоры, огурцы, перец, крабовые палочки, ананасы, консервированная кукуруза.

Рулет из лаваша с сыром и яйцом, рецепт которого мы сегодня рассмотрим, будет готовиться с использованием сырно-яичной пасты, которая известна в широких кругах как «еврейская закуска». Для разнообразия вкуса вы можете добавить в ее состав любую мелко нарезанную зелень, ветчину, колбасу, кусочки слабосоленой семги, жареные грибы или маринованные, сладкий перец, кукурузу, вареную курицу, крабовые палочки, печень трески.

Кстати, рулет из лаваша с сыром и яйцом по этому рецепту вы можете запечь в духовке, в таком случае он превратится в горячую закуску. Если вы решитесь его приготовить, то не добавляйте в начинку свежие салатные листья, сам же рулет рекомендуется смазать взбитым сырым яйцом перед запеканием и посыпать тертым сыром.

По поводу выбора сыра для рулета, то вариантов тут несколько. Можно взыть как кусочек твердого сыра, так и колбасный копченый сыр, сулугуни, чеддер, моцареллу или бюджетные плавленые сырки. Вкусным получится сырный рулет из лаваша с применением двух или трех видов сыров. К примеру, можно скомбинировать в начинке творог, твердый сыр и плавленые сырки.

Обратите также внимание на то, что в нашей сырно-яичной начинке будет присутствовать чеснок. Если вы не любите его, то можете просто не добавлять или заменить щепоткой сухого порошка чеснока.

А сейчас давайте перейдем к рецепту и посмотрим, как приготовить рулет из лаваша с сыром и яйцом пошагово с фото.

Ингредиенты:

• Лаваш – 1 упаковка, 
• Плавленые сырки – 3 шт., 
• Яйца – 2 шт., 
• Чеснок – 2-3 зубчика, 
• Майонез – 2 ст. ложки, 
• Листья салата или листья пекинской капусты – небольшой пучок, 
• Соль – по вкусу. 

Рулет из лаваша с сыром и яйцом – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление рулета из лаваша с сыром и яйцом.

Для приготовления этой холодной быстрой закуски на скорую руку нам понадобится лаваш, майонез, плавленые сырки, чеснок, яйца, салатные листья и немного соли. Приготовим сырно-яичную начинку. Вареные яйца очистите. Натрите их на крупной терке.

На этой же терке натрите плавленые сырки. Чтобы они легче натирались, положите их на один час в морозильную камеру, а саму терку смочите холодной водой.

Очистите чеснок. Выдавите туда же чеснок через пресс.

В миску выложите тертые яйца с сыром.

Добавьте майонез, чтобы наша начинка для рулета из лаваша с сыром и яйцом получилась более сочной.

Посолите по вкусу. Начинку перемешайте. По желанию ее можно дополнить мелко нарезанным укропом или петрушкой.

Листья салата или пекинской капусты помойте холодной водой и обсушите их. Вместо них можно взять шпинат, салат корн, листья мизуны, черемшу, мангольд. С любым из этих видов салатной зелени рулет с яйцом и сыром получится вкусным.

Переходим к заключительному этапу – к сборке рулета.

Лаваш желательно использовать квадратной или прямоугольной формы. Нанесите на лаваш начинку ровным слоем.

Сверху на начинку разложите порванные на крупные кусочки салатные листья или листочки пекинской капусты.

Сверните лаваш в трубочку по более длинной стороне.

Нарежьте его на кусочки шириной по 2-3 см. Празднично такой лаваш будет смотреться на тарелке застеленной салатными листьями. Готовый салат быстро отсыревает от контакта с начинкой, поэтому закуску старайтесь сразу подавать на стол, так как, постояв в холодильнике, она теряет свои вкусовые качества.

Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт рулета из лаваша с яйцом и сыром вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить рулетики из лаваша с сыром на сковороде.

Рулет из лаваша с сыром и яйцом. Фото