Рыба в горчичном кляре. Пошаговый рецепт с фото

Вот уже много лет для человечества рыба является ценным источником незаменимого белка. В любом виде она вкусна и полезна. Самое простое блюдо, которое вы можете приготовить из морской рыбы, это пожарить ее на сковороде в муку или потушить с овощами. Сделать жареную рыбу еще более вкусной можно с помощью кляра. Вариантов  рыбы в кляре очень много.

Для его приготовления можно использовать горчицу, мед, кефир, сметану, яйца, соевый соус, майонез, томат, кетчуп и другие продукты.

Очень вкусной, с легкой горчинкой и остротой получается жареная на сковороде рыба в горчичном кляре. Такая рыба станет прекрасным дополнением к кашам и блюдам из картофеля.

Ингредиенты:

• Мука – 1 стакан,
• Вода – 50 мл.,
• Горчица – 1 ч. ложка,
• Яйца – 3 шт.,
• Соль – на кончике ч. ложки,
• Филе минтая – 600-700 гр.,
• Подсолнечное масло для жарки

Рыба в горчичном кляре – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление рыбы в горчичном кляре. В миску вбейте яйца. Перемешайте их венчиком. Добавьте столовую горчицу. Перемешайте.

Введите просеянную муку.

Влейте воду.

Посолите кляр по вкусу. Перемешайте венчиком до полного растворения в кляре комочков муки. По консистенции он должен быть похож на густой кефир.

Филе морской рыбы, в нашем случае это филе минтая, нарежьте небольшим кусочками. Окуните кусочки рыбы в кляр. Чтобы не пачкать руки, кусочки рыбы удобно опускать в горчичный кляр с помощью специальных щипцов.

Выложите на горячую сковороду с маслом. Обжаривайте минтай в кляре по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт рыбы в горчичном кляре вам понравится и пригодится. Рекомендую приготовить горбушу в кляре на сковороде.

Рыба в горчичном кляре. Фото