Салат «Цезарь» с креветками. Пошаговый рецепт с фото

Сегодня мы будем готовить салат «Цезарь» с креветками и сухариками. Из всех вариаций салата «Цезарь», этот вариант приготовления салата мне нравится больше всего. На любом праздничном столе, тарелка с этим салатом опустевает в первую очередь и это не удивительно, ведь не зря же он известен во всем мире. Креветки для салата вы можете, как купить уже очищенные, так и в панцирях, такие креветки следует отварить и после этого обязательно очистить.

Это очень красивый и вкусный салат, приготовление которого займет у вас не более 15 минут, и при этом вы получите массу удовольствия от его вкуса. Кстати, салат можно приготовить и еще быстрее, если использовать для его приготовления готовый соус «Цезарь» и покупные магазинные сухарики.

 Мы же не станем так упрощать рецепт и приготовим легендарный соус для салата «Цезарь», а вместе с ним и сухарики самостоятельно. В ингредиентах соуса вы можете увидеть такую составляющую как вустерский соус.

Сегодня даже в больших супермаркетах его достаточно сложно встретить, по это причине вы можете заменить его обычным соевым соусом.

Если говорить о салатных листьях, то для салата «Цезарь» можно использовать любой сорт листового салата, будь-то салат ромен или кучерявый одесский салат. Подойдет и готовая магазинная салатная смесь, состоящая из измельченных салатных листьев, листового цикория, рукколы.

Ингредиенты:

• Оливковое масло – 80 мл.,
• Чеснок – 2 зубчика,
• Яйца – 1 шт.,
• Горчица – 1 чайная ложка,
• Лимонный сок – 2 ст. ложки,
• Сыр пармезан – 30 гр.,
• Вустерский соус – 1 ч. ложка,
• Зеленый салат – 100 гр.,
• Креветки – 300 гр.,
• Помидор – 2 шт.

Салат «Цезарь» с креветками – рецепт

Подготовьте все необходимые ингредиенты для салата. Выдавите лимонный сок из свежего лимона, предварительно помыв его. Почистите зубчики чеснока. Натрите сыр на мелкой терке.

Взбейте подготовленные яйца в блендере.

Добавить выжатый сок свежего лимона, горчицу, бросить очищенный чеснок. Налейте немного оливкового масла, добавить пармезан и вустерський соус.

Включите блендер и взбивайте две минуты пока соус не станет густым и однородным. Готовый соус перелейте в соусник.

Приготовьте креветки для салата «Цезарь». Очищенные креветки отварите в течение 1-2 минут в подсоленной кипящей воде. Помидоры и салатные листья тщательно помойте.

Сделаем домашние гренки из батона. Нарежьте кусочки хлеба кубиками. Выложите их на противень, предварительно сбрызнутый растительным маслом. Отправить противень в разогретую духовку. Подсушивайте сухарики для салата «Цезарь» в духовке до золотистого цвета.

Положите кусочки листьев салата на красивое блюдо. Посыпьте их тертым пармезаном.

Затем выложите 2-3 столовые ложки соуса. Помидоры нарежьте кружочками и выложите следующим слоем.

Затем выложите в салат «Цезарь» все креветки и снова посыпьте пармезаном.

Посыпьте салат сухариками. Полейте соусом и притрусите оставшимся сыром.

Наш салат «Цезарь» с креветками готов. Приятного аппетита! Буду рада, если этот рецепт салата «Цезарь» с креветками вам понравился и пригодится.