МЕНЮ

Салат из кабачков по-корейски. Пошаговый рецепт с фото

11_салат из кабачков по-корейски

Сегодня мы готовим вкуснейший салат из кабачков по-корейски с добавлением других овощей — болгарского перца, лука и моркови. Маринованные овощи по-корейски в наше время не проблема купить в любом магазине. Но вкуснее и полезнее будет, если вы сами приготовите корейский салат, тогда вы будете уверены в качестве своего блюда.

Несмотря на немалый состав ингредиентов для маринада, приготовление этой закуски не вызовет никаких сложностей, так как все продукты просто смешиваются и маринуются. Основной период времени уходит на маринование.

Такой салат из кабачков по-корейски может очень долго храниться в холодильнике, если переложить его в чистые стерильные банки и плотно закупорить.

Ингредиенты:

  • Кабачки — 1 кг.,
  • Морковь — 300 гр.,
  • Лук — 100 гр.,
  • Сладкий перец — 200 гр.,
  • Чеснок — 4 зубчика,
  • Петрушка — 30 гр.,
  • Уксус 9% — 50 мл.,
  • Сахар — 50 гр.,
  • Кориандр — 1 чайная ложка,
  • Растительное масло — 45 мл.,
  • Соль — 1 ч.ложка

Салат из кабачков по-корейски – рецепт

Перед приготовлением тщательно вымойте и высушите все овощи и зелень. Кабачки натереть на специальной терке с насадкой для корейских блюд.

1_салат из кабачков по-корейски

На этой же терке натереть морковь.

2_салат из кабачков по-корейски

Очистить луковицу от кожуры, нарезать соломкой. Разрезать перец на две части. Удалить семена, нашинковать соломкой.

3_салат из кабачков по-корейски

Сложить все ингредиенты в одну миску.

4_салат из кабачков по-корейски

Всыпать к ним необходимое количество соли и сахара, перемешать.

5_салат из кабачков по-корейски

Затем добавить специи и измельченный через пресс чеснок.

6_салат из кабачков по-корейски

Петрушку мелко нарезать. Добавить к ингредиентам закуски, влить растительное масло и уксус. Тщательно перемешать смесь овощей.

7_салат из кабачков по-корейски

Хорошо прижать овощной салат ложкой. Сверху поставить блюдце, затем поставить кувшин с водой для веса. Груз будет давить на овощи, и они быстро пустят сок.

8_салат из кабачков по-корейски

Оставить  на 3 часа. Вы увидите, что маринада станет в два раза больше.

9_салат из кабачков по-корейски

Плотно переложить закуску в стерильную банку. Закрыть крышкой. Храните готовую овощную закуску в холодильнике или в прохладном погребе. Буду рада, если этот рецепт салата из кабачков по-корейски вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить сочный, полезный и питательный салат из лосося с яйцами и помидорами черри.

10_салат из кабачков по-корейски

Салат из кабачков по-корейски. Фото

11_салат из кабачков по-корейски

Оцените рецепт

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(2 голоса, в среднем: 5 из 5)

Рекомендуемые рецепты

Комментарии

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Send this to a friend