Салат из пекинской капусты с маринованными огурцами. Пошаговый рецепт

Салат из пекинской капусты с маринованными огурцами – простой и быстрый салат, который можно приготовить в считанные минуты, добавляя те или иные ингредиенты. Этот салат станет идеальным дополнением практически к любому виду мяса и рыбы.

Пекинская капуста – не только вкусный, но еще и полезный продукт для создания большого количества салатов. Она прекрасно сочетается с большим количеством овощей, как свежими, так и обработанными.

Одну часть капусты вы можете покрошить в один салат, а из оставшейся приготовить совершенно другой салат, использовав другие ингредиенты.

В качестве заправки для салатов из пекинской капусты хорошо подходит подсолнечное или оливковое масло, майонез, сметана или соус, приготовленный из сметаны и майонеза.

Сегодня мы рассмотрим два салата из пекинской капусты с маринованными огурцами.

Первый салат будет готовиться всего из трех ингредиентов, но несмотря на это он получается очень вкусным.

Ингредиенты:

• 1 небольшая пекинская капуста,
• 5 маринованных огурцов,
• 1 маленькая луковица
• 3 столовые ложки майонеза,
• 2-3 столовые ложки натурального йогурта,
• 2 столовые ложки лимонного сока,
• 1 столовая ложка измельченного укропа,
• 1 столовая ложка измельченной петрушки,
• щепотка сахара,
• соль, перец и прованские травы по вкусу

Салат из пекинской капусты с маринованными огурцами – рецепт

Капусту нарежьте тонкой соломкой, огурцы — полукольцами, а лук — кубиками. Все ингредиенты салата выложите в миску. Мелко нарежьте зелень укропа и петрушки.

Смешайте майонез, йогурт, укроп, петрушку, лимонный сок, сахар и прованские травы.

Залейте приготовленный соусом овощи и перемешайте. Салат готов.

Салат из пекинской капусты с маринованными огурцами. Фото

Не менее вкусным получается салат из пекинской капусты с маринованными огурцами и консервированной кукурузой.

Ингредиенты:

• Половина кочана пекинской капусты,
• Половина банки консервированной кукурузы,
• 2-3 маринованных огурца,
• Пару веточек укропа,
• 2 ст. ложки майонеза,
• 2 ст. ложки йогурта,
• Перец и соль по вкусу

Салат из пекинской капусты с маринованными огурцами и кукурузой – рецепт

Сначала мелко нарезаем пекинскую капуту и бросаем ее в миску.

Затем слейте воду с кукурузы и добавьте ее к капусте.

Затем нарезаем мелкими кубиками маринованные огурцы и отправляем их в миску к другим ингредиентам салата.

Приправьте салат майонезом и йогуртом. Посолите и поперчите его по своему вкусу. Добавьте мелко нарезанный укроп. Перемешайте. Подавайте сразу после приготовления, так как пекинская капуста достаточно сочная, салат не требует выдержки в холодильнике.