Салат из сырой цветной капусты. Пошаговый рецепт с фото

Салат из сырой цветной капусты – отличная версия популярного салата коул слоу. Подходит к любому ужину. Большинство из нас не может себе представить, что можно есть цветную капусту в какой-либо другой форме, кроме приготовленной — будь то в воде или на пару. Есть и желающие полакомиться запеченной цветной капустой. Но сырой? Здесь гораздо меньше сторонников. Оказывается, у сырой цветной капусты масса преимуществ по сравнению с термически обработаной. Сырая цветная капуста содержит гораздо больше витаминов и микроэлементов, чем вареная, тушеная или запечённая.

Почему стоит приготовить салат с сырой цветной капустой? Ответ очень простой – потому что любой салат, который бы вы не приготовили из цветной капусты получится красочным, сочным, питательным и витаминным. А еще их готовить очень легко и быстро.

Вкус салата из сырой цветной капусты феноменальный, сырая цветная капуста супер хрустящая.

Салат из сырой цветной капусты обычно успешно удивляет гостей, часто возникают вопросы о загадочном ингредиенте, который многие гости не могут угадать.

Ингредиенты:

• 1 большая цветная капуста,
• 1 большая морковь,
• 1/2 луковицы.

Соус:

• 3 столовые ложки майонеза,
• 3 столовые ложки простого йогурта,
• 1 столовая ложка нарезанного укропа,
• 1 чайная ложка сахарной пудры,
• 2 столовые ложки лимонного сока,
• соль и перец по вкусу

Салат из сырой цветной капусты – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление салата из цветной капусты.

Цветную капусту моем, ошпариваем кипятком и обсушиваем. Цветную капусту и морковь натереть на терке или использовать мясорубку. Нарежьте лук. Соединить овощи в салатнице.

Приготовить соус. Для его приготовления смешиваем майонез, йогурт, укроп, сахарную пудру, лимонный сок, соль и черный перец. Полить соусом салат из сырой цветной капусты. Тщательно все перемешать.

Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт салата из сырой цветной капусты вам понравился и пригодится.

Салат из сырой цветной капусты. Фото