Салат «Королевская шуба». Пошаговый рецепт с фото

Салат «Королевская шуба» – новый салат, прототипом которого является классический салат «Сельдь под шубой». На сегодняшний день существует около десятка разных рецептов салата «Королевская шуба». Мы рассмотрим один из них. Классическим салатом «Шуба», вряд ли, кого-то можно удивить, в отличие от салата с новыми ингредиентами и внешним видом.

Салат «Королевская шуба», пошаговый рецепт которого мы сегодня рассмотрим, будет готовиться с соленой сельдью, свеклой, картофелем, как и обычная шуба, новыми ингредиентами в нем будут копченый сыр и чеснок. Все продукты в этом салате очень гармонично сочетаются, что делает его вкусным и красивым внешне.

Ингредиенты на 2 порции:

• Сельдь – 2 шт.,
• Свекла – 2 шт.,
• Картошка – 4 шт.,
• Морковь – 2 шт.,
• Копченый сыр – 200 гр.,
• Чеснок – 3 зубчика,
• Лук – 1 шт.,
• Майонез – 75 мл.,
• Соль,
• Укроп

Для маринования лука:

• Вода – 50 мл.,
• Соль – 3 щепотки,
• Сахар – 0,5 ч. ложки,
• Уксус – 50 мл.,
• Гвоздика – 2-3 шт.,
• Перец горошком – 2-3 шт.
• Кориандр молотый – щепотка

Салат «Королевская шуба» – рецепт

Картофель вымыть и отварить до готовности в подсоленной воде. Затем клубни охладить до комнатной температуры, очистить от кожуры и натереть на крупной терке. В салатницу или порционную посуду выложить натертый картофель.

Приправить слой картофеля небольшим количеством черного молотого перца. Сверху нанести тонкий слой майонеза.

Очистить, нарезать мелкими кубиками и переложить в глубокую тарелку лук. Влить в лук маринад из воды и уксуса, смешанных в равных пропорциях. Чтобы придать луку пикантный аромат, добавить сахар, соль, горошины душистого перца, кориандр и несколько бутонов гвоздики. Оставьте лук мариноваться на 15 минут.

Очистить от костей и нарезать мелкими кубиками филе малосольной сельди. Нарезанный лук процедить из маринада и добавить к рыбе.

Тщательно перемешать.

Сверху картофеля выложить в салатник прослойку из сельди с маринованным луком. Смазать слой небольшим количеством майонеза. Для следующего слоя натереть вареную свеклу на крупной терке. Добавить чеснок, пропущенный через пресс. Добавить несколько столовых ложек майонеза и перемешать.

Следующим слоем выложить свекольную массу в салатник. Крупно натертую отварную морковь и копченый сыр смешать с майонезом до однородной консистенции.

Выложить в салатник смесь из моркови и копченого сыра.

Готовый салат отправить на несколько часов в холодильник для пропитки. Перед подачей украсить салат свежей зеленью. Подойдут укроп, петрушка или зеленый лук. Приятного аппетита! Буду рада, если этот рецепт салата «Королевская шуба» вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить салат «Грибы под шубой».

Салат «Королевская шуба». Фото