Салат «Красная шапочка» с курицей и грибами. Рецепт с фото

Приготовим сегодня вкусный, сочный «Красная Шапочка» с курицей, грибами и помидорами. Все ингредиенты выложим слоями, смазывая их небольшим количеством майонеза. По желанию соус можно смешать в равных пропорциях с густой сметаной или натуральным йогуртом, чтобы салат получился менее калорийным.

Для придания вкуса майонезу можно добавить пропущенный через пресс зубчик чеснока. Салат «Красная Шапочка» можно подавать в порционной посуде, например, в стеклянных креманках для мороженого или широких стаканах.

Ингредиенты:

• Куриное филе – 1 шт.,
• Помидор – 2 шт.,
• Маринованные шампиньоны – 200 гр.,
• Яйца – 4 шт.,
• Лук – 1 шт.,
• Сыр – 150 гр.,
• Растительное масло – 3 ст.ложки,
• Майонез – 100 гр.,
• Соль – по вкусу

Салат с курицей и грибами «Красная шапочка» – рецепт

Куриное филе вымыть и очистить от жира. Отвариваем мясо до готовности в подсоленной воде, остужаем до комнатной температуры и нарезаем кубиками.

Выложите нарезанное куриное филе в салатник или порционную посуду. Смажьте мясной слой небольшим количеством майонеза.

Очистить лук и нарезать небольшими кубиками.

Выложите нарезанный лук на сковороду с разогретым оливковым или подсолнечным маслом. Медленно помешивая, обжариваем его до золотистого цвета.

Свежие шампиньоны вымыть и нарезать кубиками.

Добавьте к поджаренному луку грибы. Перемешиваем и продолжаем жарить грибы с луком вместе, пока вся жидкость из грибов не испарится. В конце приготовления добавить соль и черный молотый перец по вкусу.

Остудить обжаренные с луком шампиньоны до комнатной температуры и выложить их вторым слоем в салатник. Сверху нанесем тонкий слой майонеза.

Яйца отварить вкрутую, остудить, очистить и нарезать кубиками.

Выложим поверх грибов нарезанные вареные яйца. Добавьте соль и майонез.

Натереть на большой тряпке кусок твердого сыра.

Выложите в салатницу слой тертого сыра. Сверху нанесем тонкую сетку из майонеза.

Свежие помидоры вымыть и нарезать мелкими кубиками.

Выложим нарезанные кубиками помидоры поверх твердого сыра. Последний слой салата «Красная Шапочка» не нужно смазывать майонезом.

Готовый салат отправить в холодильник на 1-2 часа, чтобы он настоялся. Перед подачей украсим салат «Красная шапочка» свежей зеленью. Приятного аппетита! Буду рада, если этот рецепт салата с курицей и грибами «Красная шапочка» вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить салат «Венеция» с курицей и грибами.

Салат с курицей и грибами «Красная шапочка». Фото