МЕНЮ

Салат «Венеция» с курицей и грибами. Пошаговый рецепт с фото

10_салат Венеция с курицей и грибами

Чтобы объяснить название своего любимого салата, люди могут придумать что угодно, яркий пример тому салат «Венеция» с курицей и грибами. Знаете, почему он так называется?

Большинство людей думает, что он назван в честь города, в котором он был изобретен. По другой версии, он назван так из-за своей красоты, хотя многие другие салаты «Помпадур» выглядят намного красивее. Есть даже версия, которая связывает происхождение закуски и ее название с венцами — племенами, основавшими Венецию в 491 году.

Однако она надумана. На самом деле, все гораздо прозаичнее. В одном из популярных итальянских ресторанов такой салат украсили лодочками из тонких ломтиков огурца. Кому-то они показались венецианскими гондолами, поэтому название города было прикреплено к закуске. Но пусть будет с именем.

 Главное, что салат «Венеция» очень вкусный, сытный и довольно простой в приготовлении. А разновидностей его в кулинарных книгах несколько десятков. Вкусный и сытный салат с куриным филе, черносливом и жареными грибами отлично подойдет к праздничному столу.

Благодаря удачному сочетанию продуктов вкус салата «Венеция» получается очень гармоничным. Добавление свежего огурца делает блюдо особенно легким и свежим.

Поскольку салат многослойный, лучше всего формировать его порционными тарелками, используя маленькие миски, широкие стаканы или десертные миски. На плоскую тарелку салат также удобно собирать с помощью кулинарного кольца или любого другого удобного приспособления круглой формы.

Ингредиенты:

  • Куриное филе — 400 гр.,
  • Шампиньоны — 300 гр.,
  • Картошка — 3 шт.,
  • Огурец — 3 шт.,
  • Сыр — 150 гр.,
  • Яйца — 4 шт.,
  • Чернослив — 50 гр.,
  • Майонез — 100 гр.,
  • Растительное масло — 50 мл.,
  • Соль и черный перец — по вкусу

Салат «Венеция» с курицей и грибами – рецепт

Отварное куриное филе охладить до комнатной температуры и нарезать мясо небольшими кубиками. Картофель отварить до готовности в подсоленной воде, остудить до комнатной температуры, очистить и измельчить на крупной терке. Куриные яйца отварить, остудить, очистить и натереть на крупной терке.

Чернослив залить кипятком и настаивать 10 минут. Затем просушите плоды от лишней влаги бумажными полотенцами и нарежьте их небольшими кубиками. На дно салатницы или на порционную тарелку с кулинарным кольцом выложить измельченный чернослив.

1_салат Венеция с курицей и грибами

Поверх чернослива выложить отварное куриное филе и заправить мясо черным молотым перцем. Сверху нанести тонкую сетку из майонеза.

2_салат Венеция с курицей и грибами

Поверх куриного филе выложить тертый картофель. Смазываем слой овощей небольшим количеством соуса.

3_салат Венеция с курицей и грибами

Свежие шампиньоны вымыть и мелко нарезать. Выложите грибы на сковороду с разогретым растительным маслом. Время от времени помешивая, обжарим шампиньоны до светло-золотистого цвета. В конце приготовления солим грибы и приправляем черным молотым перцем. Обжаренные шампиньоны выложить в салат следующим слоем и смазать майонезом.

4_салат Венеция с курицей и грибами

Поверх жареных грибов выложить тертые яйца. Яичный слой посолить по вкусу. Сверху нанесем сетку из майонеза.

5_салат Венеция с курицей и грибами

Следующим слоем будет твердый сыр, измельченный на крупной терке. Смажьте слой сыра небольшим количеством майонеза.

6_салат Венеция с курицей и грибами

Свежие огурцы вымыть, очистить от кожуры и измельчить на крупной терке. Поверх сырного слоя выложить тертые овощи. Это последний слой салата, его не нужно смазывать соусом.

7_салат Венеция с курицей и грибами

Готовый салат «Венеция» отправим на 1 час в холодильник, чтобы он пропитался. Перед подачей украсим салат кусочками обжаренных шампиньонов и свежей зеленью. Рекомендую приготовить салат «Фаворит».

9_салат Венеция с курицей и грибами

Салат «Венеция» с курицей и грибами. Фото

8_салат Венеция с курицей и грибами

10_салат Венеция с курицей и грибами

Оцените рецепт

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(4 голоса, в среднем: 4.5 из 5)

Рекомендуемые рецепты

Комментарии

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Send this to a friend