Салат «Норвежский роман». Пошаговый рецепт с фото

В отличие от шубы или оливье, салат «Норвежский роман», пошаговый рецепт которого мы сегодня рассмотрим, считается достаточно молодым салатом, но, несмотря на это, он уже имеет немало поклонников. Салат «Норвежский роман» готовится на основе риса и рыбных консервов. Нередко для его приготовления используют малосольную красную рыбу. На праздничном столе такой салат может стать отличной альтернативой салату «Селедка под шубой» или салату «Мимоза». Своим необычным видом, салат «Норвежский роман» обязательно привлечет внимание гостей.

Салат «Норвежский роман», точно также как салат «Шуба» или салат «Мимоза» имеет тоже несколько рецептов. Очень интересен он в виде рулета, такой салат, действительно, выглядит, как настоящий шедевр. Салат можно выложить горкой, как в нашем рецепте, так и сформировать его башенкой или кубиком с помощью круглого или квадратного кулинарного кольца.

Салат получается очень сочным с приятным ароматом свежих огурцов и рыбы. Прочитала в интернете отзывы, якобы его вкус напоминает вкус суши, но, если честно, я бы так не сказала. Чтобы сделать его боле похожим на суши, нужно обязательно использовать в его приготовлении не рыбные консервы, а слабосоленую горбушу, семгу или лосося. Кроме того, желательно вместо жареной моркови использовать листы нори.

Признаюсь, что я тоже несколько скептически отнеслась к рецепту этого салата, но все-таки решила приготовить его на свой страх и риск, причем готовила его на новогодний стол.

Салат «Норвежский роман» получился очень вкусным, поэтому смело делюсь с вами рецептом его приготовления.

Ингредиенты:

• Консервы сардина или тунец – 1 банка, 
• Рис – 50 гр., 
• Салатные листья – 5-6 шт., 
• Укроп – 10-20 гр., 
• Свежий огурец – 1 шт., 
• Морковь – 2 шт., 
• Репчатый лук – 2 шт., 
• Майонез, 
• Черный перец и соль по вкусу,
• Уксус – половина ч. ложки,
• Сахар – щепотка, 
• Подсолнечное масло.

Салат «Норвежский роман» – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление рыбного слоеного салата «Норвежский роман». Рис тщательно помойте. Отварите его до готовности. Откиньте на дуршлаг. Сполосните холодной водой. Оставьте, чтобы вода стекла.

Замаринуйте лук. Луковицу очистите от кожуры. Нарежьте ее тонкой соломкой.

Выложите в тарелку. Слегка посолите. Полете уксусом. Всыпьте сахар и черный молотый перец. Перемешайте. Оставьте его мариноваться, пока будут подготавливаться остальные ингредиенты салата «Норвежский роман».

Очистите морковку. Натрите ее на терке для моркови по-корейски.

Морковку выложите на сковороду.

Обжарьте до мягкости. Выложите на тарелку, чтобы она остыла.

Огурец помойте и нарежьте его тонкой соломкой.

Ополосните салатные листья и укроп. Укроп мелко нарежьте.

Откройте банку с консервированной рыбой. Для приготовления салата я взяла сардины в масле. Вы же можете взять любую другие консервы.

Итак, все ингредиенты салата «Норвежский салат» готовы и можно начинать его сборку. Салатные листья разложите веером на тарелке, стеблями развернутыми вовнутрь, как показано на фото.

Выложите рис.

Рис слегка посолите, смажьте майонезом.

Выложите на него консервированную рыбу.

Этот слой салата смажьте майонезом.

Выложите маринованный лук.

Полейте майонезом и посыпьте частью укропа. Оставьте немного укропа для украшения салата «Норвежский роман».

Горкой разложите на салате жареную морковь.

Осталось разложить на салате огурцы и посыпать его укропом.

Вкусный слоеный салат «Норвежский роман» с сардиной готов. Теперь его нужно поставить в холодильник примерно на 1-2 часа для пропитки. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт салата «Норвежский роман» вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить также и слоеный салат с сардинами и свеклой.

Салат «Норвежский роман». Фото