Салат с копченой горбушей и огурцами. Пошаговый рецепт с фото

Вкусный и свежий салат с копченой горбушей и огурцами отлично подойдет к легкому ужину. Для приготовления заправки будем использовать натуральный йогурт с нейтральным вкусом, по желанию можно заменить его нежирной сметаной.

Насыщенный копченый вкус красной рыбы хорошо сочетается со свежим огурцом, зеленью и пикантной заправкой, оставляя приятное послевкусие. Этот салат можно использовать как на каждый день, так и в качестве праздничного блюда подойдет слоеный салат с копченой рыбой и картофелем.

Рецепт можно разнообразить добавлением вареных яиц, авокадо, помидоров черри, кубиков брынзы или ломтиков твердого сыра.

Ингредиенты:

• Копченая горбуша – 150 гр.,
• Огурец – 1 шт.,
• Красный лук – 0,5 шт.,
• Чеснок – 2 зубчика,
• Йогурт – 150 мл.,
• Листья салата – 30 гр.,
• Листья свеклы – 30 гр.,
• Укроп – пару веточек,
• Соль и черный перец – по вкусу

Салат с копченой горбушей и огурцами – рецепт

Салат и листья свеклы вымыть и обсушить от лишней влаги. При необходимости разрезать на несколько частей. Выложим зелень на тарелку.

Свежий огурец помыть и нарезать с помощью овощечистки на тонкие длинные ломтики (слайсы). Нарежем овощные ломтики рулетами и выложим на тарелку.

Копченую горбушу нарезать тонкими кусочками и добавить в миску с салатом.

Очистить красный лук от кожуры и нарезать тонкими кольцами. Добавить в салат.

Приготовим заправку. В отдельную посуду выложить натуральный йогурт, черный молотый перец, пропущенные через пресс дольки чеснока и мелко нарезанную зелень укропа. Перемешать заправку до однородной консистенции.

Полить готовой йогуртовой заправкой салат из огурцов и копченой горбуши. Готовое блюдо украсить зеленью свежего укропа.

Подавайте готовый салат из красной рыбы и огурцов с йогуртовой заправкой сразу после приготовления. Приятного аппетита! Буду рада, если этот рецепт салата с копченой горбушей и огурцами вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить салат с копченой рыбой, помидорами и сыром.

Салат с копченой горбушей и огурцами. Фото