Салат с жареными шампиньонами и кукурузой. Пошаговый рецепт с фото

Сегодня я хочу показать вам, как приготовить очень простой салат с жареными шампиньонами и кукурузой. Если вам хочется какого-то сочного салата с кисловато-сладким вкусом, то этот салат будет в самый раз. Особую пикантность ему придает маринованный лук. Его можно замариновать заранее и использовать в салатах по необходимости. Если просто приготовить салат с жареными шампиньонами, яйцами и кукурузой, то он получится несколько жирным, а вот добавление маринованного лука с кислинкой мягко сглаживает в салате этот нюанс.

Ингредиенты:

• Яйца – 3 шт., 
• Консервированная кукуруза – 200 гр., 
• Лук репчатый – 3 шт., 
• Свежие шампиньоны – 300 гр., 
• Майонез – 2 ст. ложки, 
• Подсолнечное масло для жарки грибов,
• Петрушка или укроп

Ингредиенты для маринования лука:

• Вода – 200 мл., 
• Уксус столовый 9% – 3 ст. ложки, 
• Сахар – 1 ч. ложка, 
• Соль – 1 ч. ложка, 

Салат с жареными шампиньонами и кукурузой – рецепт

После того, как все продукты для салата были подготовлены, можно начинать его приготовление. Так как в состав этого грибного салата входит маринованный лук, начинаем с его подготовки. Для приготовления маринада нам понадобится кипяченая вода комнатной температуры, соль, сахар и уксус. В миску налейте воду. Влейте уксус. Затем всыпьте сахар и соль. Маринад перемешайте. Лук очистите. Нарежьте его тонкой соломкой.

Выложите в миску с маринадом. Оставьте мариноваться на 15 минут.

Поставьте вариться яйца. Их нужно отварить вкрутую. Займемся подготовкой шампиньонов для салата. Грибы помойте. Нарежьте их достаточно крупными кусочками, так как во время жарки они значительно уменьшатся в объеме.

Вареные яйца выложите на тарелку, и дайте им остыть. Очистив от скорлупы, нарежьте кубиками или натрите на терке.

В сковороду налейте растительное масло. Поставьте ее на плиту и нагрейте. Выложите на нее грибы. Слегка посолите их. Обжарьте шампиньоны, помешивая, в течение 5 минут.

Жареные шампиньоны снимите с плиты и дайте им остыть. Откройте банку с консервированной кукурузой и выложите необходимое ее количество в миску.

В миску выложите жареные шампиньоны, вареные яйца, маринованный лук и консервированную кукурузу.

Добавьте в салат майонез.

Салат с жареными шампиньонами можно не солить, так как маринованный лук достаточно соленый, да и шампиньоны были подсолены во время жарки. Перемешайте ложкой салат. Готовый вкусный и простой салат с жареными шампиньонами и кукурузой выложите на тарелку. Салат будет наряднее смотреться, если посыпать его измельченной свежей зеленью. Это может быть петрушка, зеленый лук, укроп.

Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт салата с жареными шампиньонами и кукурузой вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить также и салат с курицей, шампиньонами и сыром.

Салат с жареными шампиньонами и кукурузой. Фото