МЕНЮ

Соус гуакамоле классический. Пошаговый рецепт с фото

exemple image;

Соус гуакамоле классический из авокадо является традиционным мексиканским соусом, который завоевал популярность во всем мире. Но тут же нужно сделать небольшую поправку, гуакамоле нередко называют не соусом, а полноценной закуской, особенно в том случае, если приготовлен он был не из перемолотого в пюре авокадо, а из небольших его кусочков.

В переводе с языка ацтеков слово «гуакамоле» означает соус из авокадо. Даже не верится в то, что коренные жители Мексики долгое время не употребляли авокадо в пищу, считая эти плоды ядовитыми. Согласно одной из легенд храбрая принцесса народа майя впервые решила попробовать его и тем самым открыла этот полезнейший и питательный плод не только коренным жителям, но и впоследствии всему миру. В 1998 году авокадо был признан самым полезным и питательным фруктом в мире.

Основными компонентами соуса гуакамоле являются авокадо, соль и лайм или лимон, который препятствует быстрому потемнению авокадо. Помимо этих компонентов в составе соуса можно встретить оливковое масло, специи, помидоры, петрушку, чеснок, лук, сладкий и острый перец. Помимо этого существуют и необычнее рецепты соусом гуакамоле с добавлением сметаны, креветок, красной рыбы.

Сегодня я предлагаю вам приготовить традиционный мексиканский соус гуакамоле по простому пошаговому рецепту. В составе соуса будут присутствовать такие ингредиенты как авокадо, петрушка, соль, специи, фиолетовый лук, помидоры, чеснок и оливковое масло.

Ингредиенты:

  • Авокадо — 3 шт.,
  • Фиолетовый лук — 0,5 шт.,
  • Помидоры -1 шт.,
  • Петрушка — 10 гр.,
  • Лимонный сок — 1 ст. ложка,
  • Черный перец — щепотка,
  • Чеснок — 4 зубчика,
  • Соль — по вкусу,
  • Оливковое масло — 2 ст. ложки.

Соус гуакамоле классический – рецепт

Фиолетовый лук очистить и нарезать небольшими кубиками.

1_соус гуакамоле классический

Ополоснуть и мелко нарезать зелень петрушки.

4_соус гуакамоле классический

Мелко порубить ножиком помытые помидоры.

3_соус гуакамоле классический

Авокадо очистить от шкурки. Достать кость. Мякоть нарезать на кубики для удобства измельчения. Выложить в небольшую миску. Пюрировать погружным блендером. Если авокадо мягкий, то его мякоть можно просто потолочь вилкой в пюре.

2_соус гуакамоле классический

5_соус гуакамоле классический

В миску с авокадо выложите петрушку, помидоры и лук.

6_соус гуакамоле классический

Выдавить лимонный сок, который и будет препятствовать потемнению мякоти авокадо.

7_соус гуакамоле классический

Соус гуакамоле посолить.

10_соус гуакамоле классический

Очистить и нарезать до мелкой крошки зубчики чеснока.

9_соус гуакамоле классический

Влить оливковое масло.

11_соус гуакамоле классический

Соус гуакамоле с авокадо перемешать. Выложить в небольшую емкость для соусов и дипов. Украсить сверху кубиками помидоров. В мексиканской кухне соус гуакамоле традиционно подают с чипсами. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт классического соуса гуакамоле вам понравился и пригодится.

12_соус гуакамоле классический

Соус гуакамоле классический. Фото

13_соус гуакамоле классический

14_соус гуакамоле классический

Оцените рецепт

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(2 голоса, в среднем: 5 из 5)

Рекомендуемые рецепты

Комментарии

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Send this to a friend