Суп с куриными фрикадельками. Пошаговый рецепт с фото

-
- Подготовка
- Минут
-
- Время готовки
- Минут
-
- Количество
- 4
На ужин готовим диетический суп с куриными фрикадельками. Блюдо получается очень вкусным и ароматным, благодаря свежей зелени и специям. Такие фрикадельки можно приготовить не только из курицы, но и из мяса индейки или фарша. Рецепт очень простой и быстрый, поэтому отлично подходит для повседневного меню.
Ингредиенты
- Картошка — 5 шт.,
- Лук — 2 шт.,
- Морковь — 1 шт.,
- Куриное филе — 300 гр.,
- Макароны — 50 гр.,
- Вода — 2 л.,
- Подсолнечное масло — 3 ст.л.,
- Лавровый лист — 2 шт.,
- Соль,
- Черный перец,
- Укроп,
- Паприка — 0,25 ч. л.
Суп с куриными фрикадельками – рецепт
Ставим кастрюлю на огонь и доводим воду до кипения. Картофель помойте и очистите. Нарежьте клубни кубиками.
Нарезанный картофель опустить в кастрюлю с приготовленным бульоном. Очистите морковь и нарежьте соломкой. Репчатый лук нарезать кубиком.
Разогрейте на сковороде несколько ложек подсолнечного масла. Положите овощи и масло в сковороду. Помешивая, пассеровать их на медленном огне до мягкости.
Затем добавляем в суп тушеные овощи.
Далее в куриный суп кладем макароны. Накрываем кастрюлю крышкой и продолжаем варить суп на медленном огне.
Подготовить фарш для куриных тефтелей. Куриное филе помойте и очистите от пленки и жира. Нарежьте мясо небольшими кусочками, положите их в чашу блендера. Добавляем к курице небольшую луковицу, предварительно разрезанную на 4 части, немного соли и специй.
Все ингредиенты перемолоть в однородный густой фарш с помощью блендера или мясорубки. Смоченными в холодной воде руками сформировать небольшие фрикадельки одинакового размера.
Опускаем в кипящий суп готовые фрикадельки. Все ингредиенты варить 7-10 минут, чтобы тефтельки приготовились, а овощи и макароны стали мягкими.
Затем добавляем в суп мелко нарезанную зелень укропа и петрушки. Посолите блюдо по вкусу, приправьте специями. Добавьте черный перец и лавровый лист.
Оставляем суп на минуту и выключаем огонь. Подавайте куриный суп с фрикадельками горячими с ломтиками свежего хлеба или сухарями. Приятного аппетита! Буду рада, если этот рецепт супа с куриными фрикадельками вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить куриный суп с овсяными хлопьями.
Оцените рецепт
- 5
- 4
- 3
- 2
- 1
(1 голос, в среднем: 5 из 5)