Суп с куриными фрикадельками. Пошаговый рецепт с фото

Сегодня мы будем готовить суп с куриными фрикадельками. Блюдо получается очень вкусным и ароматным, благодаря свежей зелени и специям. Такие фрикадельки можно приготовить не только из курицы, но и из мяса индейки или фарша. Куриные фрикадельки будут готовиться в самом супе, что придаст ему насыщенный вкус и аромат. Небольшой совет. Чтобы фрикадельки во время лепки не прилипали к рукам, смочите их водой. Рецепт этого куриного супа невероятно вкусным, поэтому можете смело его записывать.

Ингредиенты

• Картошка – 5 шт.,
• Лук – 2 шт.,
• Морковь – 1 шт.,
• Куриное филе – 300 гр.,
• Макароны – 50 гр.,
• Вода – 2 л.,
• Подсолнечное масло – 3 ст.л.,
• Лавровый лист – 2 шт.,
• Соль,
• Черный перец,
• Укроп,
• Паприка – 0,25 ч. л.

Суп с куриными фрикадельками – рецепт

Приготовление супа начнем с приготовленя самих фрикаделек. Куриное филе помойте и очистите от пленки и жира. Нарежьте мясо небольшими кусочками, положите их в чашу блендера. Добавьте  в чашу миксера половину луковицы.

Все ингредиенты перемолоть в однородный густой фарш. Готовый фарш для куриных фрикаделек выложите в миску. По вкусу добавте в него соль и черный перец. Перемешайте хорошо. Смоченными в холодной воде руками сформировать небольшие фрикадельки одинакового размера.

Вскипятите воду в кастрюле. Картофель помойте, очистите и нарежьте мелкими кубиками. Натрите на мелкой терке очищенную морковь. Лук нарежьте кубиками.

В кипящую воду выложите картошку, лук и морковь. Слегка посолите и поперчите. Добавьте лавровый лист.  Варите на медленном огне, накрыв кастрюлю крышкой.

Опускаем в кипящий суп готовые фрикадельки. Варите суп с куриными фрикадельками еще около 10 минут, до полной готовности фрикаделек.

Затем добавляем в суп мелко нарезанную зелень укропа и петрушки. Посолите блюдо по вкусу, приправьте специями.

Оставляем суп на минуту и ​​выключаем огонь. Подавайте куриный суп с фрикадельками горячим с ломтиками свежего хлеба, тостами или гренками. Приятного аппетита! Буду рада, если этот рецепт супа с куриными фрикадельками вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить куриный суп с овсяными хлопьями.

Суп с куриными фрикадельками. Фото