Суп с пельменями. Пошаговый рецепт с фото

Вкусный и питательный куриный суп с пельменями прекрасно согреет вас в холодное время года. Рецепт простой и достаточно быстрый, особенно если в вашем холодильнике уже есть приготовленный куриный бульон. Можно использовать покупные пельмени, но с домашними будет вкуснее, конечно.

Ингредиенты

• Куриная спинка – 1 шт.,
• Картошка – 5 шт.,
• Морковь – 1 шт.,
• Лук – 1 шт.,
• Вода – 2 л.,
• Подсолнечное масло – 2 столовые ложки,
• Соль,
• Черный перец,
• Лавровый лист,
• Паприка – 0,25 ч. л.,
• Петрушка,
• Укроп

Суп с пельменями – рецепт

Сначала приготовим куриный бульон. Куриный скелет вымыть, положить в кастрюлю и залить двумя литрами холодной воды. Снимите пену шумовкой до того, как суп закипит. Кости проварить полчаса, затем вынуть их из бульона. Вы можете использовать куриные голени, бедра или ножки, чтобы сделать бульон более насыщенным.

Вымойте, очистите и нарежьте кубиками картофель.

Добавим в наш суп на куриных костях нарезанный картофель.

Очищенный лук нарежьте кубиками, а морковь нарежьте четверть кольцами.

Разогрейте в кастрюле немного растительного масла. Обжарьте в нем немного лука и моркови до мягкости.

Овощи добавить в суп сразу после картофеля.

Когда овощи сварятся до полуготовности, добавляем в суп клецки. Пельмени можно использовать как домашние, так и покупные готовые.

 Варим наш суп 10 минут, чтобы пельмени были полностью готовы. За несколько минут до готовности добавьте немного соли, специй и мелко нарезанной зелени.

Подавайте суп с клецками горячим. Приправить каждую порцию мелко нарезанным луком. Приятного аппетита! Буду рада, если этот рецепт супа с пельменями вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить пельмени на кефирном тесте.

Суп с пельменями. Фото