Тушеные креветки с овощами и томатом. Рецепт с фото

Попробовав однажды тушеные креветки с овощами и томатом, вы навсегда полюбите это блюдо. Мясо креветок в томатном соусе получается нежным, мягким, сочным и ароматным.

Приятным дополнением в блюде являются свежие овощи, точнее, уже тушеные. Для тушения креветок можно использовать морковь, лук, брокколи, цветную капусту, стручковую фасоль, спаржу, кабачки, помидоры, перец, баклажаны. Нелишними будут оливки, маслины, каперсы, зеленый горошек и кукуруза. Рецепт креветок с овощами в томатном соусе совершенно не сложный и не займет много времени.

Ингредиенты:

• Креветки тигровые – 400 гр.,
• Морковь – 1 шт.,
• Брокколи – 200 гр.,
• Сладкий перец – 1 шт.,
• Чеснок – 2 зубчика,
• Лук – 1 шт.,
• Черный перец молотый – щепотка,
• Подсолнечное масло – 4 ст. ложки,
• Соль – по вкусу,
• Томатная паста – 4 ст. ложки,
• Вода – 50 мл.

Тушеные креветки с овощами и томатом – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление тушеных креветок с овощами. Креветки перед приготовлением обязательно нужно очистить и промыть. Мелко порубите чеснок и лук.

Морковь очистите от шкурки. Нарежьте ее тонкой соломкой. Такой же соломкой нарежьте и свежий болгарский перец. Срежьте с кочана капусты брокколи необходимое количество веточек. В кипящей воде пробланшируйте капусту брокколи около 2 минут. Откиньте ее на дуршлаг, чтобы она остыла.

В сковороду налейте подсолнечное масло. Выложите лук и чеснок. Тушите овощи около 2 минут до мягкости. Выложите к ним, как только они станут мягкими перец, морковку и брокколи. Жарьте, помешивая еще 4-5 минут. После этого добавьте к ним креветки. Залейте все водой.

Положите томатную пасту. Всыпьте соль и черный перец. Креветки с овощами и томатным соусом тушите на небольшом огне еще 3 минуты. Во время приготовления, блюдо нужно перемешивать. Закуска из креветок получается одинаково вкусной в горячем виде и после охлаждения.

Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт тушеных креветок с овощами в томатном соусе вам понравился и пригодится.

Тушеные креветки с овощами и томатом. Фото