МЕНЮ

Вареники с мясом и гречкой. Пошаговый рецепт с фото

4_вареники с мясом и гречкой

В отличие от классических мясных вареников, вареники с мясом и гречкой, действительно, мало кто пробовал, для многих этот рецепт будет диковинкой и новинкой. Несмотря на это, все кто попробовал по достоинству оценил такую незатейливую начинку из гречки и мяса.

Предлагаю вам сегодня мамин проверенный рецепт вареников с вкусной мясной начинкой. Вкуснее всего они жареные на сковороде, со шкварками, тогда они получаются хрустящими снаружи и сочными внутри. Тесто доя вареников вы можете приготовить по своему рецепту или воспользоваться нашим.

Ингредиенты для теста:

  • 1 кг. муки,
  • 1 яйцо,
  • щепотка соли,
  • 1 ст. ложка подсолнечного масла,
  • примерно 2,5-3 стакана теплой воды

Ингредиенты для начинки:

  • около 700 гр. вареного куриного мяса (можно вынуть из бульона и отделить от костей),
  • около 300 гр. вареной грудинки,
  • 2 пакетика гречки,
  • 1 луковица,
  • 1 яйцо,
  • соль, перец, вегетарианская приправа

Вареники с мясом и гречкой – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление вареников с мясом.

 На разделочной доске замесить тесто из перечисленных ингредиентов. Затем накройте его тканью и оставьте примерно на полчаса. Постояв, тесто станет более эластичным.

Гречку промыть, отварить согласно инструкции на упаковке, остудить. Лук нарезать кубиками и обжарить на сковороде на растительном масле.

Вареное мясо пропустить через мясорубку, соединить в большой миске с крупой, луком и яйцом. Ингредиенты для начинки приправляем по вкусу и перемешиваем руками до однородной консистенции.

1_вареники с мясом и гречкой

Разделить тесто на 4 части. Каждую часть раскатать, стаканом вырезать круги и выложить по центру начинку. Слепите вареники. Края вареников можете по желанию украсить косичкой.

2_вареники с мясом и гречкой

Опустите вареники с мясом в кипящую воду и слегка перемешайте ложкой. Когда они всплывут наверх, готовьте еще около 3 минут. Выложите в глубокую миску готовые вареники с мясом и гречкой. По желанию обжарьте их на раскаленной сковороде с подсолнечным маслом.

Приятного аппетита! Буду рада, если этот рецепт вареников с мясом и гречкой вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить вареники с картошкой постные.

3_вареники с мясом и гречкой

Вареники с мясом и гречкой. Фото

4_вареники с мясом и гречкой

Оцените рецепт

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(3 голоса, в среднем: 4.7 из 5)

Рекомендуемые рецепты

Комментарии

One thought on “Вареники с мясом и гречкой. Пошаговый рецепт с фото

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *