МЕНЮ

Вареники с мясом. Пошаговый рецепт с фото

10_вареники с мясом

Вареники с мясом, конечно, отличаются от пельменей. Хотя многие иностранцы думают, что это одно и то же. Отличие между ними простое – пельмени готовятся из сырого фарша, а начинка вареников состоит из предварительно отваренного мяса. По желанию можно добавить к мясу лук, морковь и любимые специи. Сегодня мы будем готовить очень вкусные домашние вареники с мясом по простому рецепту.

Ингредиенты

  • Мука — 200 гр.,
  • Яйца — 1 шт.,
  • Растительное масло — 3 ст.л.,
  • Свинина — 300 гр.,
  • Лук — 1 шт.,
  • Зеленый лук — 3 шт.,
  • Соль,
  • Лавровый лист,

Вареники с мясом – рецепт

Мякоть свинины или говядины заранее отварить. Чтобы усилить восхитительный аромат, бросьте веточку укропа и лавровый лист. Мясо остудить в бульоне, что позволит сохранить его сочность, перемолоть на мясорубке или кухонном комбайне.

3_вареники с мясом

В сковороду положить ложку растительного масла и половину стручка жгучего кайенского перца, добавить нарезанный мелкими кубиками лук и обжарить. Половину обжаренной массы добавить к перетертому отварному мясу, оставшуюся часть оставить для подачи готовых вареников.

1_вареники с мясом

На основе яйца и двух столовых ложек растительного масла замесить тесто для вареников. Не забудьте немного посолить, если влаги мало, добавьте воды.

2_вареники с мясом

Тщательно вымесить тесто до пластичной консистенции.

4_вареники с мясом

Раскатайте пласт, придавите стаканом круги или нарежьте тесто небольшими кусочками и растяните каждый кусочек в круглую лепешку диаметром около 10 см.

5_вареники с мясом

К мясной смеси помимо обжаренного лука и толченых специй добавить измельченную свежую зелень. Выложить начинку на кружочки из муки.

6_вареники с мясом

Поднимите края кружков вверх, плотно спрятав мясо, и скрепите пальцы пальцами.

7_вареники с мясом

Для прочной «фиксации» и некоторой декоративности блюда соберите волны окантовки и сплетите «косички».

8_вареники с мясом

В кипящей подсоленной воде отварить домашние вареники с мясом, по желанию можно добавить лавровый лист. После всплытия откинуть вареники на дуршлаг или доставать шумовкой по одному через 1-2 минуты.

9_вареники с мясом

Посыпать горячие вареники с мясом оставшимся золотистым луком и зеленью и накрыть на стол — Приятного аппетита! Буду рада, если этот рецепт вареников с мясом вам понравился и пригодится.

Вареники с мясом. Фото

10_вареники с мясом

Оцените рецепт

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(2 голоса, в среднем: 5 из 5)

Рекомендуемые рецепты

Комментарии

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Send this to a friend