Зеленый салат со щавелем и картофелем. Пошаговый рецепт с фото

Зеленый салат со щавелем и картофелем – один из многочисленных салатов, которые можно приготовить со щавелем. Весной очень хочется чего-то свежего и витаминного и этот салат будет очень кстати.

В качестве заправки можно использовать любой майонез или сметану или же приготовить для него вкуснейшую заправку, как в нашем случае. Список ингредиентов для этого зеленого салата достаточно простой – картошка, яйца, щавель, зеленый лук. Дополнить его вы можете шпинатом, петрушкой, укропом.

А сейчас давайте перейдём к рецепту и посмотрим, как приготовить зеленый салат со щавелем и картофелем.

Ингредиенты:

• Щавель – 100 гр.,
• Картошка – 3 шт.,
• Яйца – 3 шт.,
• Зеленый лук – 50 гр.,
• Укроп – по желанию,
• Майонез – 2 ст. ложки,
• Сметана – 2 ст. ложки,
• Паприка – щепотка,
• Горчица – 1 ч. ложка,
• Соль – по вкусу,
• Чёрный молотый перец – по желанию

Зелёный салат со щавелем и картофелем – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление зелёного салата со щавелем.

Картофель помойте. Выложите в кастрюлю. Залейте холодной водой. Посолите. Отварите до готовности.

Слейте воду, остудите.

В отдельной кастрюле отварите яйца. После остывания очистите их от скорлупы.

Помойте зелень – перья зеленого лука и щавель.

Мелко покрошите перья зеленого лука.

Картошку и яйца нарежьте мелкими кубиками.

Выложите в миску зеленый лук, яйца и картофель.

Добавьте измельчённый щавель.

Приготовьте заправку для салата. Смешайте майонез, паприку, щепотку соли и горчицу.

Полейте полученным соусом зеленый салат из щавеля.

Перемешайте. Выложите в тарелку.

Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт зелёного салата со щавелем вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить салат «Викинг» с ананасами и курицей.

Зелёный салат со щавелем и картофелем. Фото