Жареные котлеты из гречневой муки. Пошаговый рецепт с фото

Домашняя кухня у каждого человека ассоциируется с отдельным блюдом. Кто то, с восхищением вспоминает бабушкины нежные пирожки или пышные вареники, кто то – мамины вкусные котлеты или ароматную жареную картошку. Суть в том, что все эти блюда преимущественно были незатейливыми, бюджетными, но от этого не менее любимыми. Мне совсем недавно вспомнился именно такой рецепт – максимально простой, доступный и довольно вкусный. Это жареные котлеты из гречневой муки, иными словами – гречаники. Готовятся они быстро и легко, к тому же из самых простых продуктов.

Я думаю, каждый из вас задавался вопросом:  «Что же делать с остатками вчерашней гречневой каши?». В этом рецепте она просто незаменима. Поэтому, ничего не выбрасываем и подходим к продуктам с ответственным употреблением. Приготовьте жареные котлеты из гречневой муки и уверяю, они вас не разочаруют.

Предлагаю вам также приготовить интересный рецепт мясные котлеты с кабачками .

Ингредиенты:

• Куриный фарш  — 1,5 кг.,
• Репчатый лук — 1 шт.,
• Яйцо — 1 шт.,
• Отварная гречка — 2 стакана,
• Пшеничная мука — 3/4 стакана
• Черный молотый перец по вкусу,
• Соль по вкусу,
• Подсолнечное масло для жарки

Жареные котлеты из гречневой муки – рецепт

Подготовим для нашего блюда необходимые ингредиенты.

Очистите луковицу и натрите её до однородной консистенции при помощи большой тёрки или чаши блендера. Нам понадобится глубокая миска в которой мы будем смешивать все компоненты. Выложите  в неё тёртую луковицу.Далее в миску добавляем куриный фарш. Если у вас нет куриного фарша можете использовать любой другой, вкус блюда от этого не пострадает.

Следом за фаршем отправляем отварную гречку и перемешиваем ложкой эту смесь.

Потом, вбиваем куриное яйцо.

Фарш для котлет солим и перчим по своему вкусу и хорошенько перемешиваем. Он должен получится плотным и слегка липнущий к рукам, но не жидкий.

Разогреваем сковородку с подсолнечным маслом на среднем огне. Муку высыпаем в небольшую глубокую пиалу. При помощи ложки выкладываем фарш в руку и начинаем формировать кружочки, обмакивая их обильно в муке. В результате у вас должны получится небольшие лепешки.

Перекладываем сформированные котлеты на разогретую сковороду.

Обжариваем наши изделия до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон.

Жареные котлеты из гречневой муки выкладываем на блюдо и они сразу же готовы к употреблению. По классической традиции рекомендую подавать блюдо с картофельным пюре и овощным салатом. Вкусно будет как в детстве. Поверьте мне!

Жареные котлеты из гречневой муки. Фото