Грибной салат «Пальчики оближешь». Рецепт с фото

Если вы ищите простой и вкусный рецепт грибного салата, то рекомендую обратить внимание на грибной салат «Пальчики оближешь». Этот простой, вкусный, сочный грибной салат, который состоит всего из 4 ингредиентов, получается таким  вкусным, что его не грех преподнести и на праздничный стол. В основе этого салата будут лежать грибы, сыр, лук и яйца. Эти компоненты отлично сочетаются между собой по вкусу. Изюминкой салата будет майонезно-йогуртовый соус. Наличие в салате чеснока придаст ему дополнительную пикантность.

Готовится быстро и легко. У него фантастический вкус, хотя нужно сказать, что салата много не съешь, так как он получается достаточно сытным.

Ингредиенты:

• 800 гр. грибов шампиньонов,
• 4 яйца,
• 150 гр. твердого сыра,
• 2 зубчика чеснока,
• 2 ст. ложки майонеза,
• 2 ст. ложки простого йогурта,
• 1/2 ч. ложки горчицы,
• 1 ч. ложка лимонного сока,
• соль и перец – по вкусу

Грибной салат «Пальчики оближешь» – рецепт

Подготовьте все ингредиенты для салата. Грибы шампиньоны очистите, помойте и выложите в кипящую подсоленную воду. Варите их около 15 минут на небольшом огне. Слейте воду и остудите. Остывшие шампиньоны нарежьте небольшими кубиками.

Яйца выложите в сотейник. Залейте холодной водой, слегка посолите. Варите  9-10 минут. Слейте воду и залейте холодной водой. Остудите. Затем очистите скорлупу и мелко нарежьте. Твердый сыр натрите на крупной терке. Вымойте зеленый лук, обсушите и мелко нарежьте. Приготовим соус. Смешайте в кружке майонез с натуральным йогуртом. Добавьте горчицу, немного лимонного сока и специи – соль и перец. Перемешайте.

В миске смешайте нарезанные грибы с яйцами, тертым сыром. Добавьте чеснок, пропущенный через пресс. Полейте грибной салат соусом и тщательно перемешайте. При необходимости грибной салат посолите и поперчите по вкусу. Выложите его в тарелку. Посыпьте зеленым луком. Салат может храниться в холодильнике сутки. Впрочем, на следующий день он станет еще вкуснее.

Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот простой рецепт грибного салата «Пальчики оближешь» вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить слоеный салат «Грибы под шубой».

Грибной салат «Пальчики оближешь». Фото