Грузинский салат с грецкими орехами. Пошаговый рецепт с фото

Под таким названием, как грузинский салат с грецкими орехами можно встретить большую группу самых разных рецептов салатов, нередко очень и очень непохожих друг на дружку. На сегодняшний день вам никто не назовет точного, правильного и классического рецепта грузинского салата с грецкими орехами. При этом характерной особенностью таких салатов является наличие в них большого количества зелени, грецких орехов и использование острого соуса в качестве салатной заправки.

Грузинский салат может быть чисто овощным, так и с добавлением мяса. Чаще всего используют говядину, баранину или курицу. В основном мясо для салата отваривают, нарезают кусочками или разделяют на волокна и добавляют в салат.

На сегодняшний день пользуются популярностью грузинский салат с грецкими орехами, приготовленный с добавлением помидоров, свеклы, баклажанов, огурцов, фасоли, болгарского перца, лука, кинзы, зерен граната.

Сегодня мы рассмотрим самые популярные рецепты грузинского салата с грецкими орехами.

Ингредиенты:

• Краснокочанная капуста – 500 гр., 
• Болгарский перец – 1 шт., 
• Лук – 1 шт., 
• Грецкие орехи – 100 гр., 
• Морковь – 1 шт., 
• Зелень: укроп, петрушка – 20 гр., 
• Растительное масло – 5 ст. ложек, 
• Соль – 1/3 ч. ложки, 
• Яблочный уксус – 2 ст. ложки, 
• Сахар – 1 ч. ложка, 

Грузинский салат с грецкими орехами – рецепт

После того как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать его приготовление.  Ядра грецких орехов обжарьте на сухой сковороде. Мелко их порубите ножом.

Помойте морковь, сладкий перец и зелень. Болгарский перец разрежьте на две части. Удалите сердцевину. Нарежьте соломкой.

Очистите морковку. Натрите ее на крупной терке.

Мелко нарежьте зелень.

Вилок краснокочанной капусты мелко нашинкуйте.

Выложите ее в миску.

Добавьте к капусте морковь, грецкие орехи, болгарский перец и зелень.

Соломкой нарежьте репчатый лук.

Добавьте его в миску к остальным ингредиентам.

Грузинский салат с грецкими орехами перемешайте. Приготовим для него заправку.

В пиалку налейте подсолнечное масло.

Влейте яблочный уксус.

Добавьте сахар.

Соль в заправку добавляйте по вкусу.

Салатную заправку для грузинского салата перемешайте.

Полейте полученной заправкой салат из краснокочанной капусты.

Перемешайте его.

Готовый грузинский салат с грецкими орехами выложите на тарелку. По желанию его можно еще посыпать грецкими орехами. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт грузинского салата с грецкими орехами вам понравился и пригодится. Если вам нравятся салаты с орехами, тогда обязательно приготовьте также и салат из свеклы с черносливом и грецкими орехами.

Грузинский салат с грецкими орехами. Фото

Давайте рассмотрим и другие рецепты грузинских салатов. Заслуживает внимания также и грузинский салат с грецкими орехами и говядиной. Салат получается свежим и сытным одновременно. Для его приготовления понадобится.

Ингредиенты:

• Говядина – 300 гр., 
• Грецкие орехи – 100 гр., 
• Фасоль консервированная – 100 гр., 
• Помидоры – 2 шт., 
• Сладкий болгарский перец – 1 шт., 
• Луковица – 1 шт., 
• Кинза – 10 гр., 
• Укроп – 10 гр., 
• Соль – по вкусу, 
• Лимонный сок – 1 ст. ложка, 

Грузинский салат с грецкими орехами и говядиной – рецепт

Отварите до готовности говядину. Мясо нарежьте мелкими кубиками. Выложите в миску.

Грецкие орехи подсушите на сухой сковороде. Мелко их нарежьте. Добавьте к мясу. Лук нарежьте половинками колец.

Веточки кинзы и  укропа помойте и мелко нарежьте.

Помидоры нарежьте кубиками, а сладкий перец – соломкой. Лук, зелень, помидоры и перец выложите в миску к остальным ингредиентам салата.

Добавьте консервированную фасоль. Готовый грузинский салат с грецкими орехами, фасолью и говядиной посолите, полейте лимонным соком и перемешайте.

Невероятно вкусным и свежим получается грузинский салат с грецкими орехами, помидорами и огурцами, при этом готовится он проще простого.

Ингредиенты:

• Огурцы – 1 шт.,
• Лук – 1 шт., 
• Чеснок – 3-4 зубчика, 
• Грецкие орехи – 3 ст. ложки, 
• Помидоры – 1 шт., 
• Сладкий болгарский перец – 1 шт., 
• Соль – по вкусу, 
• Петрушка или кинза – 2-3 веточки, 
• Уксус столовый 9 % – 2 ст. ложки, 
• Зерна граната – 1 ст. ложка. 

Грузинский салат с грецкими орехами, помидорами и огурцами – рецепт

Помойте все овощи, кроме лука и зелень. Помидор нарежьте кубиками. Лук измельчите половинками или четвертинками колец.

Болгарский перец нарежьте соломкой. Измельчите зелень и обжаренные орехи.

Тонкими дольками нарежьте огурец. Все овощи и зелень сложите в миску. Пропустите к ним чеснок через пресс. Влейте столовый 9% уксус.

Салат посолите и перемешайте.

Грузинский салат с грецкими орехами, помидорами и огурцами переложите на плоскую тарелку. Сверху посыпьте его зернами граната. Теперь можно сказать, что наш салат готов.

Попробуйте приготовить также и очень вкусный грузинский салат с грецкими орехами, фасолью и баклажанами.

Ингредиенты:

• Фасоль консервированная – 100 гр., 
• Грецкие орехи – 100 гр., 
• Кинза или петрушка – 20-30 гр., 
• Помидоры – 2 шт., 
• Баклажаны – 1 шт., 
• Соль – по вкусу, 
• Чеснок – 3 зубчика, 
• Подсолнечное масло для жарки баклажанов – 3 ст. ложки.

Грузинский салат с орехами, фасолью и баклажанами – рецепт

Помытый баклажан нарежьте кубиками вместе со шкуркой. Сложите в миску. Посолите. Перемешайте. Через 10 минут, когда с баклажана сойдет горечь, выложите его на сковороду.

Обжарьте кубики баклажанов до золотистого цвета. Баклажаны выложите в глубокую миску, в которой будет готовиться грузинский салат. Добавьте консервированную фасоль. Добавьте мелко нарезанные орехи и зелень кинзы или петрушки.

Пропустите через пресс прямо в миску с салатом очищенные зубчики чеснока. Осталось добавить в салат нарезанные кубиками помидоры.

Салат чуть-чуть посолите.

Поливать маслом и уксусом салат не нужно, так как баклажаны жарились, а в помидорах достаточно кислоты. Осталось грузинский салат с орехами, фасолью и баклажанами перемешать и подавать на стол.

Рекомендую приготовить также и салат с курицей, грецкими орехами и сыром.