Карп, запеченный в духовке кусочками. Пошаговый рецепт с фото

Невероятно вкусным получается карп, запеченный в духовке кусочками. Кусочки рыбы в золотистой хрустящей панировке, приготовленной с добавлением миндальных хлопьев, получается невероятно сочными внутри и хрустящими снаружи. Любители рыбы обязательно оценят этот рецепт карпа, запеченного в духовке кусочками.

Ингредиенты:

• 2 карпа,
• 5 стаканов воды,
• 0,5 стакана соли,
• 1/3 стакана сахара,
• цедра одного лимона,
• 2-3 яйца для панировки,
• мука,
• 6-8 столовых ложек панировочных сухарей,
• 0,5 стакана миндальных хлопьев,
• свежемолотый перец по вкусу

Карп в духовке кусочками – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление карпа в духовке кусочками.

Вскипятите воду в кастрюле. Добавьте сахар, соль и цедру лимона в теплую воду. Перемешайте, чтобы ингредиенты растворились, и снимите с огня. Дайте маринаду остыть.

Замочить рыбу в холодном рассоле.

Выложить карпа в остывший маринад. Оставляем рыбу в нем примерно на 40 минут.

По истечении этого времени вынимаем карпа и разрезаем его на кусочки по 3-4 см толщиной.

Готовим панировку. Мелко раскрошите или измельчите имбирные пряники. Поместите измельченные миндальные хлопья, перец и панировочные сухари в миску. Перемешайте все.

Обваляйте кусочки карпа в муке, затем во взбитом яйце и, наконец, в панировочной крошке. Обжарить капра в раскаленном масле с двух сторон до румяной корочки. Перекладываем жареного карпа на сковороде в жаропрочную посуду и ставим в духовку примерно на 10 минут (180°С) до готовности.

Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт запеченного карпа кусочками в духовке вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить карпа в сметане в духовке.

Карп в духовке кусочками. Фото