Картофельный салат с редиской. Рецепт с фото

Картофельный салат с редиской – один из вариантов легких весенних салатов. В отличие от других салатов, которые мы готовим весной, этот салат получается очень сытным и питательным за счет картофеля, входящего в его состав.

Редиска придаст салату сочность и остроту, в то время как маринованные огурцы придадут ему кислинку и пикантный вкус. По желанию в рецепте вы можете заменить маринованные огурцы свежими, а также добавить помимо укропа и любую другую зелень, которая у вас имеется.

А сейчас давайте перейдем к рецепту и посмотрим, как приготовить картофельный салат с редиской.

Ингредиенты:

• Картошка – 3 шт.,
• Редиска – 100 гр.,
• Маринованные огурцы – 1 шт.,
• Яйца – 3 шт.,
• Укроп – 2-3 веточки,
• Сметана – 3-4 ст. ложки,
• Соль – по вкусу,
• Горчица столовая – 1 ч. ложка

Картофельный салат с редиской – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление картофельного салата с редисом. Картофель отварить в мундире до готовности. Отдельно поставить вариться яйца. Время варки картофеля – 25-30 минут (в зависимости от размера). Время варки яиц вкрутую – 7 минут. Готовые яйца и картофель остудите и очистите. Редиску нарежьте тонкой соломкой или полудольками, предварительно срезав хвостик и плодоножку.

Укроп помойте и измельчите. Кубиками нарежьте картофель и маринованный огурец. Яйца нарежьте тоже небольшими кубиками или натрите на мелкой терке. Приготовим соус .В небольшую миску налейте сметану. Добавьте горчицу, соль и укроп. Перемешайте соус. Все ингредиенты салата – картофель, яйца, огурцы и редиску выложите в миску.

Полейте приготовленным соусом из сметаны и горчицы. Перемешайте ложкой весенний салат. Переложите в миску. Дополнительного украшения салат не требует. Особенно хорош салат с черным хлебом. Попробуйте, уверенна, он вам понравится. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт картофельного салата с редиской вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить картофельный салат с солеными огурцами «Мозаика».