МЕНЮ

Острый овощной соус на зиму. Пошаговый рецепт с фото

3_острый овощной соус на зиму

Острый овощной соус на зиму идеально подходит в качестве соуса для спагетти, макарон или соуса для запеканок из разного рода пасты. Очень вкусная заготовка на зиму, которую настоятельно рекомендую приготовить.

Ингредиенты:

  • 1 кг. красного перца,
  • 1 кг. лука,
  • 3 кг. кабачков,
  • 200 мл.  уксуса,
  • 1 стакан воды,
  • 150 гр. сахара,
  • 500 гр. томатной пасты

Специи:

  • 1 столовая ложка сладкого перца,
  • 1 чайная ложка острого перца,
  • 1 столовая ложка карри,
  • 2 столовые ложки приправы для спагетти,
  • 1 столовая ложка базилика,
  • 2 столовые ложки соли

Острый овощной соус на зиму – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление острого овощного соуса на зиму.

Нарежьте перец мелкими кубиками. Очистите кабачки, выбросьте семена и нарежьте их кубиками. Лук нарезать полукольцами. Поместите овощи в большую кастрюлю, посыпьте солью, перемешайте и оставьте на ночь, чтобы они пустили сок.

На следующий день слить с овощей сок. Сварите рассол из уксуса, воды и сахара. Залить овощи и варить 20 минут, периодически помешивая.

1_острый овощной соус на зиму

Добавьте томатную пасту и специи, перемешайте и доведите до кипения. Разложите острый соус по сухим и чистым банкам, сразу же закрутите и поставьте вверх дном. Накройте одеялом. Не пастеризовать.

Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт острого овощного соуса на зиму вам понравился и  пригодится. Рекомендую приготовить соус харисса.

2_острый овощной соус на зиму

Острый овощной соус на зиму. Фото

3_острый овощной соус на зиму

Оцените рецепт

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(6 голосов, в среднем: 4 из 5)

Рекомендуемые рецепты

Комментарии

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Send this to a friend