Овощной салат с овсянкой. Пошаговый рецепт с фото

Овощной салат с овсянкой станет отличным началом любого дня, если приготовить его на завтрак. Кроме того такой салат удобно брать с собой на работу для перекуса или на пикник.

Ингредиенты:

• Овсяные хлопья – 150 гр.,
• Помидоры – 1-2 шт.,
• Сельдерей – 1 стебель,
• Огурец – 1 шт.,
• Яйца – 1 шт.,
• Сыр – 50 гр.,
• Растительное масло – 30-40 мл.,
• Лимонный сок – 20 мл.,
• Соль и черный перец – по вкусу

Овощной салат с овсянкой – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление овощного салата с овсянкой.

Овсянку залить крутым кипятком, посолить, по желанию приправить зеленью, перцем, перемешать и настоять под крышкой до набухания и вязкости. Если вы используете овсяные хлопья, готовьте их по инструкции.

Параллельно мойте овощи, зелень, сварите яйца вкрутую. Способ нарезки овощей для салата с овсяными хлопьями принципиального значения не имеет, действуем произвольно. Огурец помыть и нарезать кубиками.

Нарезать молодые стебли сельдерея соломкой. Если черешки взяты с плотной оболочкой (шкуркой), сначала удалите волокнистые полоски по всей длине.

Сладкие мясистые помидоры нарезать кубиками.

Нарезать яйцо кружками или дольками-четвертинками. Сыр нарезать кубиками.

Взбить масло, лимонный сок, черный перец, соль. Нарезать укроп и петрушку.

Выложить овсянку в банку. Сверху выложить овощи и зелень. Посыпать сыром и яйцом. Полить заправкой. Украсить свежей зеленью. Салат с овсяной подавать теплым или охлажденным. Приятного аппетита! Буду рада, если этот рецепт овощного салата с овсянкой вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить сочный, полезный и питательный салат из лосося с яйцами и помидорами черри.

Овощной салат с овсянкой. Фото