Салат с диким рисом и морской капустой. Пошаговый рецепт с фото

Совсем недавно для себя я открыла новый продукт – это дикий рис. И сразу же пришла идея попробовать с ним что-то приготовить, так сказать испытать его в деле. Как оказалось, готовить из него можно самостоятельные блюда или же сочетать с другими сортами риса. Но, мне же захотелось экспериментов и было принято решение скомбинировать его с другими ингредиентами и приготовить салат.

Поскольку дикий рис обладает изысканным, чуть сладковатым, а также ореховым вкусом, и совсем не похож с тем, обычным белым рисом, который мы все знаем – план был правильный. В результате у меня получился необычныйый и очень полезный салат. Рекомендую обязательно приготовить!

Салат с диким рисом и морской капустой подойдёт всем тем, кто следит за своим здоровьем и старается питаться правильно, поскольку в нём содержится большое количество протеина, витаминов группы В, аминокислот и минералов.

Ингредиенты:       

• Дикий рис — 50 грм.,
• Отварённый нут — 100 грм.,
• Капуста морская маринованная — 100 грм.,
• Зелёный лук — 1 пучок,
• Оливковое масло — 2 ст. лож.,
• Лимонный сок — 1 ст.лож.,
• Чёрный молотый перец по желанию,
• Чили перец молотый по желанию,
• Розмарин сушёный по желанию,

Салат с диким рисом и морской капустой – рецепт

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления салата. Высыпьте нужное количество риса в миску и несколько раз промойте его холодной проточной водой. Переложите его в сотейник или маленькую кастрюльку, залейте водой и поставьте на огонь. Правильной пропорцией для него будет одна часть дикого риса и три части воды. Обязательно чуть-чуть посолите рис. Как только он закипит – сразу же убавьте огонь на медленный и варите до готовности. Снимите с огня кастрюлю и поставьте остывать.

Охлаждённый дикий рис выложите в миску. Затем к нему добавьте отваренный нут.

Следующей в миску отправляем морскую капусту. Промойте яблоко и при помощи овощечистки очистите от кожуры. Острым ножом нарежьте его на небольшие кубики. Для того, чтобы яблоко не потемнело – сбрызните его лимонным соком. Переложите его к рису.

За необходимости очистите свежий зелёный лук и хорошо промойте перья. На кухонной доске мелко измельчите его, а затем переместите к остальным ингредиентам. Перемешайте тщательно все продукты.

Для того, чтобы приготовить салатную заправку в небольшую пиалу налейте оливковое масло, два вида перца и розмарин. При помощи ложки хорошо перемешайте жидкость или просто взболтайте её.

Для подачи блюда будем использовать большое плоское блюдо. Равномерно распределите на нём заранее смешанный салат и щедро полейте заправкой. Салат с диким рисом и морской капустой это не просто отличная закуска, а ещё и кладезь витаминов! Кушайте вкусно и будьте здоровы! Рекомендую приготовить зеленый салат с щавелем и зеленью.

Салат с диким рисом и морской капустой. Фото