Салат с редиской, черемшой и грибами. Рецепт с фото

Сегодня на повестке дня у меня необычный салат с кальмарами и плавленым сыром. Почему же необычный, спросите вы, ведь салатами с кальмарами и прочими морепродуктами сегодня никого не удивишь. Дело в том, что вместо отваренного свежего кальмара в салате мы будем использовать его в сушеном виде, а точнее в виде стружки. Стружку кальмаров можно по праву назвать одной из самых вкусных закусок к пиву.

К тому же она в отличие от промышленных чипсов, снеков и сухариков в разы безопаснее, а если верить производителям, то и в сушеных кальмарах сохраняется большая часть всех полезных веществ и витаминов, которыми они так богаты. Совсем недавно, глядя на пакетик со стружкой кальмара, меня посетила идея насчет того, а почему бы не приготовить из них салат. Хорошенько погуглив, ни одного рецепта салата из стружки кальмара, я так и не нашла, но от этой идеи так и не отказалась.

И тут родилась идея данного салата, рецептом которого я и хочу с вами поделиться. Салат могу смело назвать авторским, такого, поверьте, в интернете нет. Стружку кальмаров, если у вас ее нет, можно заменить свежими кальмарами, копчеными или вялеными кольцами. Выбор за вами. Ну, а теперь перейдем к рецепту салата с кальмарами, яйцом и сырком.

Ингредиенты для салата:

• Стружка кальмара – 100 гр.,
• Плавленый сыр – 1 шт.,
• Майонез,
• Чеснок – 1-2 зубчика.
• Яйцо – 1 шт.,
• Перья зеленого лука

Салат с кальмарами и плавленым сыром – рецепт

Вареное яйцо порубите мелко ножом.

Переложите его в миску к стружке кальмара.

Натрите плавленый сырок на терке со средними отверстиями.

Добавьте тертый сыр в миску к остальным ингредиентам.

Мелко нарежьте зеленый лук.

Добавьте в салат измельченный чеснок.

Осталось заправить салатик майонезом и перемешать.

Вкусный салат с кальмарами и плавленым сыром готов, но перед подачей желательно постоять ему в холодильнике около 30 минут в холодильнике, за это время стружка кальмаров пропитается, размякнет и он станет более нежным и сочным. Приятного аппетита. Рекомендую приготовить также и салат с капустой, крабовыми палочками и яйцами.

Салат с кальмарами и плавленым сыром. Фото

Салат с редиской, черемшой и грибами – теплый салат по мотивам китайской кухни. В этом салате идеально совмещаются между собой вареные и свежие овощи с грибами шампиньонами. Изюминкой салата будет пикантная заправка на основе соевого соуса, которая придает для салата восточные нотки.

Для приготовления этого салата были использованы маринованные шампиньоны в соевом соусе, вы же можете взять простые маринованные шампиньоны.

Ингредиенты:

• Черемша – 50 гр.,
• Редиска – 100 гр.,
• Картофель – 3 шт.,
• Морковь – 1 шт.,
• Маринованные шампиньоны – 200 гр.,
• Зеленый горошек – 100 гр.,
• Свежие огурцы – 1 шт.,
• Соевый соус – 4 ст. ложки,
• Винный уксус – 1 ст. ложка,
• Оливковое масло – 3 ст. ложки,
• Укроп для украшения салата

Салат с редиской, черемшой и грибами – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление салата с редиской, черемшой и грибами. Картошку и морковь отварите до готовности. После остывания очистите овощи. Кубиками нарежьте картофель.

Тонкими кружочками нарежьте морковь.

Зеленый горошек отварите в кипящей подсоленной воде на протяжении 5-7 минут. Всыпьте в миску с картошкой и морковью.

Выложите маринованные шампиньоны. Для этого рецепта были использованы маринованные шампиньоны в азиатском стиле с соевым соусом.

Черемшу помойте. Мелко покрошите.

Помойте и нарежьте редиску и огурцы.

Добавьте к остальным составляющим салата. Приготовьте заправку для этого весеннего салата с черемшой, грибами и редиской. Смешайте оливковое масло с винным уксусом и соевым соусом.

Готовый салат полейте заправкой и перемешайте. Выложите салат в тарелку. Украсьте веточками укропа. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт салата с редиской, черемшой и грибами вам понравился и пригодится.

Салат с редиской, черемшой и грибами. Фото