Салат с тыквой и копченой горбушей. Пошаговый рецепт с фото

Давайте приготовим сегодня салат с тыквой и копченой горбушей. Блюдо получается полезным и сытным, прекрасно подходит для диетического или спортивного питания.

Благодаря яркому виду и оригинальному сочетанию ингредиентов этот салат пользуется большой популярностью и одним из первых исчезает со стола. Поэтому его можно приготовить к праздничному столу и подать гостям и такой салата «Фаворит».

Ингредиенты:

• Брынза – 100 гр.,
• Тыква – 100 гр.,
• Яблочный уксус – 2 ст. ложки,
• Копченая горбуша – 150 гр.,
• Болгарский перец – 1 шт.,
• Красный лук – 1 шт.,
• Листья салата – 40 гр.,
• Микрозелень – 30 гр.,

Для заправки:

• Оливковое масло – 2 ст.ложки,
• Лимонный сок – 1 ч.ложка,
• Соль и черный перец – по вкусу,
• Семена кунжута – 1 чайная ложка

Салат с тыквой и копченой горбушей – рецепт

Удалите сердцевину с семенами и очистите тыкву от кожуры. С помощью ножа нарежьте тыквенную мякоть длинными тонкими ломтиками. Нарезанную тыкву посолить, приправить черным молотым перцем и залить яблочным уксусом. Оставим на 15 минут, чтобы она замариновались.

Вымыть и обсушить от лишней влаги листья салата и свежую зелень. Разорвем зелень руками на крупные кусочки и выложим все в глубокую тарелку.

Очистить и нарезать тонкими полукольцами красный лук. Красный сладкий перец вымыть, очистить от семян и нарезать длинной соломкой.

Нарежем брынзу крупными кубиками. Копченую горбушу нарезать тонкими кусочками.

Из кусочков маринованной тыквы скатать цветочки. Выложите овощные рулеты в тарелку с зеленью. Затем добавьте нарезанный сыр.

Выложите в салатник полукольца красного лука и красного сладкого перца. Затем добавить кусочки копченой горбуши.

Для заправки смешаем 2 столовые ложки оливкового масла, одну чайную ложку лимонного сока и черный молотый перец. Смешать заправку до однородной консистенции и полить ею готовый салат. Добавим в готовое блюдо кунжут, при необходимости посолим по вкусу.

Подавайте салат сразу после приготовления, пока зелень остается свежей. Приятного аппетита! Буду рада, если этот рецепт салата с тыквой и копченой горбушей вам понравится и пригодится. Рекомендую приготовить невероятно вкусный итальянский салат «Портофино».

Салат с тыквой и копченой горбушей. Фото