Соус из помидоров и перца на зиму. Рецепт с фото

Вы обязательно захотите приготовить соус из помидоров и перца на зиму после прочтения этого рецепта. Этот рецепт приправы из сладкого перца – моя подражательная версия популярного лакомства под названием чатни. Его восхитительно смешивают со сливочным сыром и намазывают на крекеры или используют в качестве глазури для свинины и курицы.

Мне всегда приятно получать подарки, сделанные своими руками. Когда кто-то тратит время на то, чтобы сделать что-то для вас, будь то простая тарелка с печеньем или какая-то сложная поделка, это говорит о многом. Это заставляет вас чувствовать себя еще более уникальным, особенным, ценным и любимым. Кулинария — одно из моих самых больших увлечений, поэтому, естественно, мне особенно нравится делать людям съедобные подарки . Эта приправа из сладкого перца и лука станет идеальным подарком и всегда пользовалась успехом у всех.

Если вы когда-нибудь пробовали популярный сладкий перец и луковый соус, вы знаете, насколько это вкусно. Это также довольно дорого, и вы получаете такое небольшое количество – что является чистой пыткой, потому что вы хотите его достаточно, чтобы вы могли съесть его, не беспокоясь о том, что он закончится! Что ж, эта самодельная версия решает эту проблему. И я обещаю вам, это изумительно вкусно!

Нанесите эту приправу на курицу или свинину перед запеканием, чтобы получилась чудесная глазурь, или смешайте ее со сливочным сыром и подавайте с крекерами — это потрясающе!

А сейчас давайте перейдем к рецепту и посмотрим, как приготовить соус из помидоров и перца на зиму пошагово с фото.

Ингредиенты:

• 2 кг. помидоров,
• 1 кг. сладкого перца,
• 1 кг. лука,
• 4 шт. острых перца халапеньо ,
• 2 стопки уксуса,
• 2 стаканов сахарного песка,
• 2 столовые ложки соли,
• 4 столовые ложки порошкообразного пектина

Соус из помидоров и перца на зиму – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление соуса из помидоров и перца на зиму.

Смешайте все ингредиенты, кроме пектина, в большой кастрюле.

Доведите до кипения, уменьшите огонь до минимума и варите без крышки 1 1/2 часа, время от времени помешивая. Теперь пришло время добавить пектин. Вам не понадобится много, потому что большая часть жидкости уже испарится.

Добавьте пектин, доведите смесь до кипения и кипятите в течение 1 минуты. Снимите с огня.

Немедленно разлейте горячий соус из помидоров и перца в горячие стерилизованные консервные банки с герметичными крышками.

Стерилизуйте в течение 20 минут.

Выньте банки из кастрюли с кипятком и дайте им отдохнуть в течение 24 часов, прежде чем переносить на холод. Этот соус из сладкого перца, помидоров и лука хранится до года.

Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт соуса из помидоров и перца на зиму вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить острый овощной соус на зиму.

Соус из помидоров и перца на зиму. Фото