МЕНЮ

Спагетти со свекольным песто. Пошаговый рецепт с фото

5_спагетти со свекольным песто

Спагетти со свекольным песто – не только безумно вкусное, но еще и очень красивое внешне блюдо. Если вы никогда не пробовали его, то настоятельно рекомендую приготовить такие яркие и красочные макароны как можно быстрее. Благодаря свекле спагетти или любоая другая паста окраситься в красивый розовый цвет. Но мы пойдем дальше и в рецепте будет использовать не просто свеклу, а соус песто, приготовленный на ее основе.

Думаю, многие знают, что классический соус песто готовится из базалика, сыра, орехов, чеснока и оливкового масла. В нашем случае базилик мы заменим свеклой.

Ингредиенты для свекольного песто:

  • 3 маленьких свеклы,
  • 2 зубчика чеснока,
  • 6 столовых ложек семян подсолнечника,
  • Около 4 столовых ложек оливкового масла,
  • Соль и черный перец по вкусу

Кроме того потребуется:

  • 300 гр. спагетти,
  • 2 горсти рукколы (около 25 грамм),
  • 80 гр. сыра фета

Спагетти со свекольным песто – рецепт

Готовим свекольный песто. Заверните свеклу в фольгу и запекайте при 180 ° C до готовности. После запекания дайте ей остыть. Обжарьте семечки на сухой сковороде. Остудите.

1_спагетти со свекольным песто

Остывшую свеклу очистите от кожуры, нарежьте кубиками и переложите в миску. Добавьте к ней 4 столовые ложки семечек подсолнечника (оставшиеся 2 добавьте в макароны), измельченный чеснок и оливковое масло.

2_спагетти со свекольным песто

Все ингредиенты свекольного песто перебейте погружным блендером в пюре.

3_спагетти со свекольным песто

Приготовьте спагетти по рецепту на упаковке. Слейте воду, когда они будут готовы. Еще теплые макароны (спагетти) смешайте со свекольным песто.

4_спагетти со свекольным песто

Выложите на тарелку спагетти с соусом песто из свеклы. Промойте листики рукколы. Нарежьте сыр фету кубиками. Разложите кубики фетты сверху на спагетти. Посыпьте семечками и рукколой. Подавайте блюдо теплым. Приятного аппетита. Буду руда, если этот рецепт спагетти со свекольным песто вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить спагетти с мясом и овощами.

5_спагетти со свекольным песто

7_спагетти со свекольным песто

6_спагетти со свекольным песто

Оцените рецепт

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(4 голоса, в среднем: 4 из 5)

Рекомендуемые рецепты

Комментарии

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *