Треска, запеченная с овощами в духовке. Пошаговый рецепт с фото

Треска, запеченная с овощами в духовке, а точнее, с лимоном и оливками – невероятно вкусное блюдо греческой кухни! Ничто так не говорит о летнем солнечном свете, как сочетание лимона, тимьяна и вкусной рыбы. Подается блюдо с нежным картофелем, который и запекается с рыбой. Принесите кусочек лета на свою кухню круглый год с этим вкусным блюдом. Уверена, что этот рецепт трески, запеченной с картофелем и овощами в духовке, покорит ваше сердце.

В любой момент вы можете сделать модификацию этого рецепта, исходя из ваших ингредиентов.

Я создала этот рецепт осенью/зимой, поэтому использовала больше осенних продуктов. Тем не менее, то же самое вы можете делать с другими овощами, в зависимости от сезона! Просто выбирайте овощи по одинаковому времени приготовления (запекания). Я думаю, это прекрасно сочетается с овощами, такими как брокколи, сладкий перец, помидоры, зеленая фасоль или кабачки. Картофель можно употреблять круглый год и сбалансировать этот прием пищи, используя сложные условия.

Этот рецепт запеченной рыбы в духовке вы можете применить и к любой другой рыбе, будь то палтус, пикша, семга или лосось.

Перед тем, как перейти к рецепту, хочется несколько слов сказать о пользе трески. Употребление 100-граммовой порции трески покрывает почти половину суточной потребности в селене. Треска также имеет высокое содержание  витамина B12,  фосфора и покрывает почти 40% потребности в белке.

Важной особенностью мяса трески является содержание жирных кислот омега-3 . Треска богата витамином D3, так необходимым осенью и зимой. Поэтому из печени этой рыбы получают рыбий жир, который богат ненасыщенными жирными кислотами, витаминами D и А – а также оказывает стимулирующее воздействие на иммунитет организма.

Приготовить это вкусное блюдо очень просто. Начните с размещения ломтиков лимона в один слой на противне. Посыпьте веточками тимьяна и оливками. Разрежьте каждую картофелину пополам и положите в большую миску.

Залейте картофель водой и поставьте в микроволновую печь до готовности. Слейте воду с картофеля и разложите его по краю кастрюли. Выложите филе трески на ломтики лимона.

Полить все блюдо оливковым маслом, приправить солью и перцем. Отправьте форму в духовку и запекайте до готовности рыбы. Подавайте с картофелем и оливками. Ням!

Чтобы приготовить жареную треску с оливками и лимоном, вам потребуются следующие ингредиенты.

Ингредиенты для запеченной трески в духовке:

• 3 лимона,
• 8 веточек свежего тимьяна,
• 20 оливок,
• 1 кг. картофеля,
• 1 кг. трески,
• 2 столовые ложки оливкового масла,
• ½ чайной ложки морской соли,
• ¼ чайной ложки черного перца

Треска, запеченная с овощами в духовке – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление трески, запеченной с овощами в духовке.

Поместите 3 нарезанных небольшими ломтиками лимона в один слой в форму для запекания. Посыпьте тимьяном и оливками.

Разрежьте каждую картофелину пополам и положите в большую миску. Залейте водой и варите около 10 минут в микроволновой печи до готовности.

Слейте воду с картофеля и положите его по краю формы для запекания вместе с лимонами.

Положите филе трески на ломтики лимона и сбрызните рыбу и картофель 2 столовыми ложками оливкового масла.

Приправить по вкусу солью и перцем.

Уменьшите температуру духовки до 160С и запекайте треску 25 минут до полной готовности.

Подавайте треску, запеченную в духовке с картошкой, лимонами и оливками сразу. К этому гарниру идеально подойдет любое вино.

Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт запеченной трески с овощами в духовке вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить жареную треску на сковороде.

Треска, запеченная с овощами в духовке. Фото