МЕНЮ

Жареная форель с овощами. Пошаговый рецепт с фото

8_жареная форель с овощами

Жареная форель с овощами на сковороде – это не только вкусное, но еще и полезное для здоровья блюдо. Нежная и сочная рыба на хрустящем овощном рататуе или овощной подушке может стать обедом или ужином. Для тушения форели с овощами можно использовать большое количество разных овощей. Сегодняшний рецепт – яркое тому подтверждение.

Ингредиенты:

  • Красный перец — 1 шт.
  • Кабачок – 1 шт.,
  • Баклажан – 1 шт.,
  • Помидоры черри – 10 шт.,
  • Грибы – 200 гр.,
  • Зубчики чеснока 2 шт.,
  • Лук – 1 шт.,
  • Форель – 2 шт.,
  • Свежий розмарин,
  • Свежий тимьян,
  • Петрушка,
  • Лайм – 1 шт.,
  • Поваренная соль – по вкусу,
  • Белый перец – щепотка,
  • Гранулированный чеснок – 5 гр.,
  • Мука – 5-6 ст. ложек,
  • Сливочное масло – 5-6 ст. ложек,
  • Масло подсолнечное

Жареная форель с овощами – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление жареной форели с овощами на сковороде.

Очистите форель от чешуи и внутренностей. Тщательно вымойте и высушите бумажными полотенцами. Посыпьте солью, гранулированным чесноком и довольно щедро белым перцем как сверху, так и изнутри. Положите зелень в животик каждой форели. Сбрызните соком лайма. Уберите в холодильник на 30-60 минут.

1_жареная форель с овощами

Баклажаны нарежьте толстыми ломтиками и разрежьте на 4 части. Кабачки нарежьте кусочками одинакового размера. Грибы и помидоры черри разрежьте пополам, перец — соломкой или толстыми кубиками.

2_жареная форель с овощами

3_жареная форель с овощами

Нагрейте масло на сковороде, добавьте баклажаны. Немного обжарьте, затем добавьте нарезанный кубиками лук, продавленный через пресс чеснок и оставшиеся овощи — кроме помидоров. Обжарить все до состояния аль денте. Добавьте помидоры и немного потушите. Выложите овощи на тарелку.

4_жареная форель с овощами

Нагрейте масло до высокой температуры на сковороде. Достаньте форель из холодильника, обваляйте ее в муке.

5_жареная форель с овощами

Обжаривайте, убавив огонь до среднего, по 5-6 минут с каждой стороны.

6_жареная форель с овощами

Подлейте масло. По окончании жарки рыбы, выложите овощи и немного прогрейте их. Приятного аппетита. Буду рада, если этот рецепт жареной форели с овощами на сковороде вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить караси в сметане на сковороде.

7_жареная форель с овощами

Жареная форель с овощами. Фото

8_жареная форель с овощами

9_жареная форель с овощами

Оцените рецепт

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(1 голос, в среднем: 5 из 5)

Рекомендуемые рецепты

Комментарии

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Send this to a friend