МЕНЮ

Жареный лосось в кляре. Пошаговый рецепт с фото

1_жареный лосось в кляре

Есть блюда, которые готовить это одно сплошное удовольствие, поскольку они занимают минимум времени, а результат – максимум вкуса. К ним, я смело могу отнести рецепт жареный лосось в кляре. Приготовленная таким способом рыба всегда получается очень сочная и ароматная.

Сам по себе лосось достаточно жирный вид рыбы и под кляром отлично сохраняет весь свой сок. Его нежный вкус и практически полное отсутствие мелких косточек не может не нравится. Но что самое характерное, так это то, что в процессе приготовления эта рыба не теряет свои полезные микроэлементы. Поэтому рекомендую настоятельно всем вводить в свой рацион этот вид рыбы. Её можно солить, варить, тушить, жарить и запекать, поэтому ваше меню будет однозначно разнообразным и не скучным.

Жареный лосось в кляре приготовить может каждый, а испортить его просто невозможно. Быстро и без хлопот вы получите сытное второе блюдо.

Ингредиенты:

  • Филе лосося — 0,7 кг.,
  • Яйца — 3 шт.,
  • Пшеничная мука — 1/3 -1/2 стакана,
  • Соль по вкусу,
  • Чёрный перец по вкусу,
  • Рафинированное подсолнечное масло для жарки

Жареный лосось в кляре – рецепт

Подготовьте все ингредиенты. В рецепте используется свежее филе лосося без костей. Предварительно промойте его холодной водой и обсушите бумажным полотенцем.  Возьмите кухонную доску и острый нож. Разрежьте рыбу на небольшие  порционные кусочки длиной около 5 см.

2_жареный лосось в кляре

Разложите порезанное филе на доске, посолите и поперчите его с обеих сторон.

3_жареный лосось в кляре

В небольшую глубокую миску вбейте яйца, их также приправьте солью и перцем. При помощи вилки или венчика хорошо сбивайте массу до пышного состояния.

4_жареный лосось в кляре

5_жареный лосось в кляре

Постепенно введите в яичную массу муку. Хорошо смешайте её до однородного состояния, чтобы не было комочков. За консистенцией жидкость должна быть средней густоты. Это будет кляр для жарки рыбы.

6_жареный лосось в кляре

7_жареный лосось в кляре

На среднем огне разогрейте сковородку с небольшим количеством подсолнечного масла. Кусочки лосося опустите в кляр.

8_жареный лосось в кляре

9_жареный лосось в кляре

При помощи ложки или вилки переложите рыбу в кляре на раскалённую сковороду. Обжаривайте филе с обеих сторон до румяного состояния.

10_жареный лосось в кляре

11_жареный лосось в кляре

Таким способом обжариваем все рыбные заготовки. Готовый лосось выкладываем на тарелку.

12_жареный лосось в кляре

Рекомендую подавать это блюдо с отварным или жареным картофелем, а также с  свежим овощным салатом. Мега быстрый обед или ужин готов. Приятного вам аппетита!

Жареный лосось в кляре. Фото

1_жареный лосось в кляре

 

Оцените рецепт

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(1 голос, в среднем: 5 из 5)

Рекомендуемые рецепты

Комментарии

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Send this to a friend