Голубцы с фаршем и рисом на сковороде. Пошаговый рецепт с фото

Сегодня предлагаю поэкспериментировать и приготовить голубцы с фаршем и рисом на сковороде. Куриное филе будем использовать для приготовления фарша. При желании его можно заменить индейкой, свининой или говядиной. Голубцы, приготовленные по этому рецепту, получаются очень вкусными, сочными и ароматными. Нежное куриное мясо прекрасно сочетается с тонкими листьями пекинской капусты, придавая блюду оригинальный вкус.

Ингредиенты

• Пекинская капуста – 1 шт.,
• Куриное филе – 700 гр.,
• Рис длиннозерный – 3 ст.л.,
• Морковь – 1 шт.,
• Лук – 1 шт.,
• Чеснок – 2-3 зубчика,
• Томатный сок – 250 мл.,
• Оливковое масло – 50 мл.,
• Лавровый лист – 2 шт.,
• Душистый перец – 4 шт.,
• Хмели-сунели – 0,25 ч. л.
• Соль

Голубцы с фаршем и рисом на сковороде – рецепт

Очистите одну луковицу и одну морковь и крупно нарежьте. Переложить овощи в чашу блендера и измельчить.

 Куриное филе помойте, очистите от жира и кожи и нарежьте небольшими кусочками. Переложите мясо в чашу блендера, добавьте очищенные зубчики чеснока. Разомните смесь в однородный фарш.

Рис тщательно промойте, залейте холодной водой и варите до полуготовности. В глубокой посуде соединим куриный фарш, измельченные овощи и рис. Добавьте соль и специи по вкусу.

Тщательно перемешайте ингредиенты до однородности.

Отрежьте от пекинской капусты основу и отделите листья. Опустить капустные листья в кипящую подсоленную воду и варить 3 минуты. Затем с помощью шумовки достать капустные листья из кастрюли и остудить их до комнатной температуры.

На один край капустного листа кладем 2 столовые ложки фарша и заворачиваем голубцы. Таким образом сформируем все изделия.

Вторую луковицу очистите и нарежьте мелкими кубиками. Выложить измельченный овощ в глубокую сковороду с предварительно разогретым растительным маслом. Периодически помешивайте и обжаривайте лук на медленном огне до легкой золотистой корочки.

Влить в сковороду томатный сок и посолить по вкусу. Доведите смесь до кипения.

Выкладываем голубцы в томатный соус. Добавьте горошины черного душистого перца и лавровый лист. Накройте сковороду крышкой и готовьте голубцы на медленном огне 30 минут.

Готовое блюдо подавайте в горячем виде, украсив свежей зеленью. Приятного аппетита! Буду рада, если этот рецепт голубцов с фаршем и рисом на сковороде вам понравится и пригодится. Рекомендую приготовить ленивые голубцы с квашеной капусты.

Голубцы с фаршем и рисом на сковороде. Фото