Голубцы с рыбой и рисом. Пошаговый рецепт с фото

Голубцы с рыбой и рисом более нежные и быстрые в приготовлении, но такие же вкусные, как и классические голубцы.

Ингредиенты:

• Филе рыбы без костей – 0,5 кг.,
• Рис – 100 гр.,
• Капуста савойская 12-14 листов или пекинская капуста,
• Лук – 1 шт.,
• соль, укроп, майоран, сушеный чеснок, чили, перец, кориандр,
• куриный бульон – 1 л.,
• 1 столовая ложка томатной пасты,
• Растительное масло,
• Мука пшеничная – 2 ст. ложки

Голубцы с рыбой и рисом – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление голубцов с рыбой.

Рыбное филе пропустите через мясорубку. Отварите до готовности рис.

На сковороде немного подрумяньте нарезанный лук. Добавьте рис и бульон.

В молотую рыбу всыпьте специи. Мелко нарежьте зелень.

В миске соедините все компоненты начинки – рис, рыбный фарш, специи, зелень.

Подготовьте листья капусты для голубцов. Листья пекинской капусты и савойской капусты отваривать не нужно, они и так мягкие. Листья белокочанной капусты следует опустить в горячую воду на 2-3 минуты.

Начинку из рыбы и риса заверните в листья капусты. Лучше всего использовать тефлоновую кастрюлю, тогда голубцы не прилипнут ко дну. Залейте  бульоном и томите на медленном огне около 25 минут. После варки выньте голубцы и добавьте в бульон томатную пасту и при необходимости загустите подливку мукой. При необходимости можно приправить солью, перцем, сушеным чесноком.

Приятного аппетита. Буду рада, если этот рецепт рыбных голубцов с рисом вам понравился и пригодится.

Голубцы с рыбой и рисом. Фото