Креветки в кисло-сладком соусе. Рецепт с фото
-
- Подготовка
- Мин.
-
- Время готовки
- Минут
-
- Количество
- 4
Креветки в кисло-сладком соусе – традиционное и очень популярное блюдо в восточных странах. Вариантов и рецептов приготовления креветок, как и других морепродуктов, с кисло-сладкими соусами очень много. Особенно вкусными получаются они с соусом на фруктовом соке. Чаще всего берут ананасовый или апельсиновый сок, который уже имеет сбалансированный кисло-сладкий вкус.
Креветки для тушения в кисло-сладком соусе можно брать как мелкие, так и больших размеров. Мелкие креветки лучше покупать уже очищенными, так как они достаточно тяжело чистятся, а вот крупные королевские или тигровые креветки можно смело покупать с панцирями.
Сегодня я предлагаю вам рецепт вкуснейших креветок, тушеных в кисло-сладком соусе на основе ананасового сока с добавлением пряностей, специй, соевого соуса и кетчупа. Блюдо не оставит равнодушным ни одного любителя морепродуктов.
Ингредиенты:
- Ананасовый сок — 1 стакан,
- Креветки — 500 гр.,
- Соевый соус — 4 ст. ложки,
- Чеснок — 3 зубчика,
- Кетчуп — 3 ст. ложки,
- Сахар — 2 ст. ложки,
- Крахмал картофельный — 1 ч. ложка,
- Куркума — 1/3 ч. ложки,
- Черный перец — щепотка,
- Сушеный корень имбиря — 1/3 ч. ложки.
- Соль — по вкусу,
- Оливковое масло — 3 ст. ложки
Креветки в кисло-сладком соусе – рецепт
Креветки разморозьте. Если они у вас неочищенные, то очистите их от панциря. По желанию можно оставить только неочищенным хвостик.
Приготовьте соус. В миску налейте ананасовый сок. Добавьте к нему соевый соус, крахмал, кетчуп, сахар, пропущенный через пресс чеснок. Всыпьте имбирь и куркуму. Перемешайте его.
Налейте в сковороду оливковое масло. Поставьте ее на плиту. Нагрейте. Выложите креветки. Посолите их и посыпьте черным перцем. Через 1 минуту переверните на другую сторону.
Залейте креветки кисло-сладким соусом. Накройте сковороду крышкой. Потушите креветки в кисло-сладком соусе еще 5 минут. Благодаря крахмалу соус слегка загустеет и покроет каждую креветку глазурью. Выложите креветки в тарелку и полейте их соусом.
Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт креветок в кисло-сладком соусе вам понравился и пригодится.
Креветки в кисло-сладком соусе. Фото
Оцените рецепт
- 5
- 4
- 3
- 2
- 1
(2 голоса, в среднем: 5 из 5)