Щука в сметане в духовке. Пошаговый рецепт с фото

Щука в сметане в духовке весьма известное и популярное блюдо. Этот рецепт запеченной в духовке щуки включает сметану и яркие специи, благодаря которым получается сливочное, тающее во рту и невероятно ароматное рыбное блюдо! Это потрясающе вкусное основное блюдо, которое легко приготовить, выполнив всего несколько простых шагов.

Щука — вкусная белая рыба, которую можно приготовить разными способами и вкусовыми качествами. Поскольку это большая и сытная рыба, филе получается очень толстым и идеально подходит для запекания!

Этот простой рецепт запеченной щуки в сметане в духовке готовится из простых основных специй, таких как орегано и чеснок, а также сметаны и небольшого количества воды. Рыба запекается до нежной, слоеной формы со сливочным соусом, который восхитительно сочетается с любым количеством гарниров. Сверху посыпьте нарезанным зеленым луком, чтобы придать блюду яркую свежесть!

Запеченная щука получается насыщенной и ароматной, но при этом простой и уютной, и ее практически легко приготовить всего за 40 минут, от начала до конца!

Чтобы правильно очистить рыбу и удалить кости, потребуется некоторое терпение, но приложенные усилия того стоят.

Щуку полезно есть по двум основным причинам: 1) Она очень вкусная! И 2) щука является инвазивным видом , поэтому ее употребление в пищу считается экологически полезным. Потому что, когда щуку удаляют из пресноводных озер и рек, это позволяет местным видам вновь появиться и процветать. Ура вкусной и полезной для планеты еде!

Этот рецепт щуки, запеченной в духовке со сметанным соусом, отлично подходит для обеда или ужина. Как и большинство других крупных рыб, щуку можно жарить на гриле, коптить и поджаривать на плите.

По вкусу щука очень напоминает сома. Текстура у нее сытная, жирная и удивительно мягкая при запекании в духовке.

Щука – не самая распространенная рыба, которую можно найти в местном продуктовом магазине. Скорее всего, его легче всего купить у торговцев рыбой на рынках морепродуктов. Рыбу лучше всего готовить в свежем виде, поэтому не рекомендуется его замораживать перед приготовлением.

Готовить рыбу лучше всего в достаточно горячей духовке. Высокая температура помогает сохранить филе нежным и сочным, а также обеспечивает его тщательное приготовление.

А сейчас давайте перейдем к рецепту и посмотрим, как приготовить щуку в сметане в духовке пошагово с фото.

Ингредиенты:

• Щука – 1 шт.,
• Соль и перец – по вкусу,
• Сметана – 300 мл.,
• Вода – стакан,
• Орегано – щепотка,
• Чесночный порошок – щепотка,
• Зеленый лук – щепотка

Щука в сметане в духовке – рецепт

Очищаем и разрезаем на кусочки.

Если рыба куплена целиком, обязательно перед разделкой ее на филе тщательно очистите ее от кожи и костей.

Чтобы рыба прожарилась должным образом, вам необходимо разогреть духовку до 180С. Если рыба замороженная, ее нужно сначала разморозить. Вы можете легко сделать это на стойке, это займет несколько часов. Или разморозьте его на ночь в холодильнике. Этот метод предпочтительнее, так как он сохранит больше влаги внутри щуки.

Если щука почищена, просто промойте ее холодной водой и нарежьте на стейки. Если хотите, вы, конечно, можете запечь ее целиком, но рыба будет не такой вкусной. Соус не проникнет глубоко в щуку.

В любом случае застелите форму для запекания фольгой или пергаментной бумагой и смажьте маслом. Стейки щуки хорошо приправьте солью, чесночным порошком и перцем и выложите в форму для запекания. В небольшой миске смешайте сметану, воду и орегано.

Покройте рыбу полученной смесью и запекайте в разогретой духовке около 30 минут.

Внутренняя температура полностью приготовленной рыбы должна быть не менее 145 градусов по Фаренгейту. Но не пережаривайте щуку! В ней не так много жира, поэтому он очень быстро высохнет, даже со сметанным соусом. Наслаждайтесь отдельно или с гарнирами.

Можно ли есть шкуру северной щуки?

Кожа северной щуки скользкая и жесткая, ее нельзя есть. Рекомендую приобрести очищенное готовое к приготовлению филе, если вы не знаете, как правильно разделывать щуку.

Храните остатки щуки в герметичном контейнере в холодильнике в течение 3 дней. Запеченная рыба не хранится долго, поэтому ешьте ее как можно скорее. Разогрейте в микроволновой печи в течение 1 минуты.

Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт запеченной щуки в сметане в духовке вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить жареного карася на сковороде.

Щука в сметане в духовке. Фото