МЕНЮ

Тушеная скумбрия с грибами и овощами. Рецепт с фото

2_тушеная скумбрия с грибами и овощами

Тушеная скумбрия с грибами и овощами — это вкусная альтернатива тушеному мясу. Так как в состав блюда уже входят разные овощи, блюдо является самостоятельным и может подаваться без дополнительного гарнира. Тушеная скумбрия с добавлением овощей вкусна как с теплом, так и в холодном виде. Попробуйте, думаю, вам должно понравиться.

Ингредиенты:

  • 500 гр. филе скумбрии,
  • 2 моркови,
  • 2 луковицы,
  • 2 зубчика чеснока,
  • около 300 гр. грибов шампиньонов,
  • 1 красный сладкий перец,
  • 1 помидор,
  • 1/2 стакана томатного сока,
  • 1/2 стакана овощного бульона,
  • 2 столовые ложки муки,
  • 1 чайная ложка паприки,
  • щепотка перца чили,
  • соль и черный перец – по вкусу,
  • лимонный сок – 1 ч.ложка,
  • масло для жарки,
  • петрушка

Тушеная скумбрия с грибами и овощами – рецепт

Филе скумбрии нарежьте небольшими кусочками. Выложите в миску. Сбрызните лимонным соком, посолите и поперчите. Затем слегка присыпьте мукой, и обжаривать на раскаленном масле около 2-3 минут. Достаньте на тарелку.

Очистите лук и нарежьте его перьями. Очистите зубчики чеснока и мелко порежьте их. Морковь нарежьте полукружками. Помойте шампиньоны и разрежьте на четвертинки. Вымойте перец, обсушите его, удалите косточки и нарежьте кубиками или соломкой. Помидор нарежьте кубиками.

На сковороде обжарьте лук и чеснок. Добавьте морковь, грибы, сладкий болгарский перец и обжарьте 3-5 минут. Затем добавьте помидоры, томатный сок и тушите около 10 минут.

По истечении этого времени выложите на сковороду с овощами обжаренные кусочки скумбрии. Залейте все бульоном. Если нет бульона, используйте воду или томатный сок. Тушите скумбрию с овощами под крышкой еще 15 минут. Приправьте по вкусу паприкой, перцем чили, солью и черным перцем.

Перед подачей посыпьте измельченной петрушкой. Подаем с картофелем, крупой, рисом или лапшой. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт тушеной скумбрии с грибами и овощами вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить запеченная скумбрия в соевом соусе в духовке.

1_тушеная скумбрия с грибами и овощами

Тушеная скумбрия с грибами и овощами. Фото

2_тушеная скумбрия с грибами и овощами

3_тушеная скумбрия с грибами и овощами

4_тушеная скумбрия с грибами и овощами

Оцените рецепт

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(1 голос, в среднем: 5 из 5)

Рекомендуемые рецепты

Комментарии

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Send this to a friend