Дорадо по-итальянски в духовке. Пошаговый рецепт с фото

Дорадо по-итальянски в духовке – простой и одновременно с тем изысканный рецепт для любителей рыбы и морепродуктов. Впрочем, нежная дорадо в пряном маринаде с нотками средиземноморской кухни вполне может прийтись по вкусу даже тем, кто не очень любит рыбу.

Маринад  из специй и пряных трав полностью пропитает дорадо в духовке во время запекания и придаст ей невероятный, просто божественный аромат.

Ингредиенты:

• Дорадо – 4-5 шт.,
• Петрушка – 30 гр.,
• Острый перец чили – 1 стручок,
• Соль – 1 ч. ложка,
• Розмарин – 2-3 веточки,
• Тимьян – 2-3 веточки,
• Оливковое масло – 3 ст. ложки,
• Смесь сушеных итальянских трав – 2 ч. ложки

Дорадо по-итальянски в духовке – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление дорадо по-итальянски в духовке. Для начала нужно подготовить маринад, в котором будет запекаться рыба. Петрушку помойте и мелко порежьте.

Тонкими колечками нарежьте перец чили.

Перец и петрушку сложите в миску. Всыпьте соль, смесь сушеных итальянских трав. Влейте оливковое масло.

Перемешайте. Пряный маринад из пряностей готов. Переходим к подготовке рыбы. Дорадо очистите. Освободите от внутренностей. Промойте внутри. Обсушите бумажным полотенцем от лишней влаги. Из бумаги для выпечки сформируйте небольшие папильотки. Дорадо натрите полученным пряным маринадом внутри и снаружи. Выложите рыбу в папильотки.

Сверху посыпьте листьями розмарина. Выложите веточки тимьяна. Поставьте в горячую духовку.

Запекайте при 180С. 30 минут. Подавайте рыбу горячей в дополнение к любому овощному гарниру. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт дорадо по-итальянски в духовке вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить жареная дорадо на сковороде.

Дорадо по-итальянски в духовке. Фото