Рыба, запеченная с овощами в духовке. Пошаговый рецепт с фото

Рыба, запеченная с овощами в духовке – отменное блюдо, с помощью которого можно разнообразить свой обеденный стол. Овощи, как и рыбу можно использовать любую. В этом рецепте рассмотрим, как запечь рыбу с овощами на примере форели.

Форель, наверное, та рыба, которую я люблю, но готовлю крайне редко. Чтобы мои обеды не были однообразными, я готовлю всегда запеченную рыбу в духовке с различными добавками. Сегодня я рекомендую попробовать запечь рыбу с овощами в духовке. Овощи прекрасно дополняют рыбу, и у вас получится прекрасный гарнир к ней, который не требует отдельного приготовления.

 Ингредиенты:

• 2 форели,
• около 3-4 зубчиков чеснока для начинки рыбы,
• свежемолотый цветной перец по вкусу,
• соль по вкусу,
• пучок петрушки,
• 2 маленькие веточки розмарина,
• 1 молодой кабачок,
• веточка коктейльных томатов,
• головка чеснока для запекания,
• подсолнечное или оливковое масло

Рыба, запеченная с овощами в духовке – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление рыбы, запеченной с овощами в духовке.

Рыбу моем и обсушиваем бумажным полотенцем. Срежьте верхушки в нескольких местах. В надрезы вставьте нарезанный чеснок.

Подготовленную рыбу натереть маслом и посыпать солью и перцем по вкусу. В центр каждой рыбки положите небольшой пучок петрушки и веточку розмарина.

Сбрызните форму для запекания маслом. Кабачки нарезать ломтиками толщиной около 0,8 см.

Выложить на дно готовой посуды. Выложить рыбу на кабачки. Поместите помидоры и половину головки чеснока вокруг него. Сбрызнуть овощи маслом и посыпать специями.

Ставим все в разогретую духовку. Выпекать блюдо около 30 минут при 180°C. Перед подачей посыпьте рыбу рубленой петрушкой. Все, форель, запеченная в духовке с овощами готова.

Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт рыбы, запеченной с овощами в духовке вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить рыбу по-гречески.

Рыба, запеченная с овощами в духовке. Фото