Запеченный лосось с сыром в духовке. Пошаговый рецепт с фото

Уверена, что никто не сомневается в том, что запеченный лосось с сыром в духовке, да еще и с орешками – это невероятно вкусно. Сегодня я расскажу вам, как запечь стейк из лосося в духовке легко, быстро и очень вкусно. Рецепт этой рыбки получается невероятно ароматной, сочной и нежной, она просто тает во рту. Чтобы получить максимальное удовольствие, используйте для этого рецепта твердые сыры с насыщенным вкусом. Перед подачей можно сбрызнуть стейк из лосося лимонным соком. Цитрусовые ноты идеально подчеркивают вкус красной рыбы.

Для приготовления запеченного стейка лосося в духовке мы будем использовать миндальные орешки, но если у вас их нет, то вполне вы можете заменить их фундуком или грецкими орехами.

Ингредиенты

• Лосось – 350 гр.,
• Оливковое масло – 3 ст.л.,
• Сыр – 50 гр.,
• Миндаль – 50 гр.,
• Петрушка – 2 веточки,
• Щепотка черного перца,
• Соль – по вкусу.

Запеченный лосось с сыром в духовке – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление запеченного лосося с сыром в духовке.

Натереть твердый сыр на мелкой терке. Ядрышки миндаля залить кипятком и оставить на 5 минут. Затем очистите миндаль от кожуры, обсушите и нарежьте крупными кусочками. Добавьте измельченные орехи к тертому сыру.

Зелень петрушки отделить от стеблей, затем промыть и мелко нарезать. Добавить зелень в смесь сыра и орехов.

Перемешайте смесь, чтобы все ингредиенты соединились. Сырная смесь с орехами и зеленью для запекания стейка лосося в духовке готова.

Стейк лосося моем. Обсушить рыбу от лишней влаги бумажными салфетками. Солим и приправляем рыбу специями с двух сторон. В жаропрочную форму для запекания налейте немного оливкового масла. Выложите стейк лосося в форму.

Выложить на стейк сырную смесь с зеленью и миндалем, равномерно распределив ее по рыбе.

Поставить стейк из лосося в разогретую до 200 градусов духовку. Запекайте рыбу на среднем уровне 15 минут. За это время рыба полностью пропечется, а сырно-ореховая корочка станет золотистой.

Подавайте стейк из лосося под сырно-ореховой корочкой горячим, дополнив его свежими овощами или гарниром из риса, булгура или картофеля. Приятного аппетита! Буду рада, если этот рецепт запеченного лосося с сыром в духовке вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить жареный лосось в кляре.

Запеченный лосось с сыром в духовке. Фото